Ebruli Patates Topları

Ebruli Patates Topları Tarifi'nin Malzemeleri

Püresi İçin

• 2 orta boy haşlanmış patates
• 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz

Mor Lahana Kısmı İçin

• 1 çay bardağı ince doğranmış mor lahana
• 1 yemek kaşığı sirke
• Tuz

Üstüne

• 1 küçük havuç rendesi
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı katı yoğurt
• Nane

Ebruli Patates Topları Tarifi'nin Yapılışı

1. Davet sofralarına yakışan bir lezzet. Öncelikle haşlanmış patates ezilir.  İçine kaşar peyniri ve tuz katılır.
2. Mor lahana da tuz ve sirkeyle ayrı bir yerde ovularak mor suyunu çıkarması sağlanır.
3. Bu da patates harcına katılarak yoğrulur ve toplar yapılır.
4. Sonra sarımsaklı yoğurt hazırlanıp içine rendelenmiş havuç katılır, karıştırılır.
5. Topların üzerine birer tatlı kaşığı koyulur nane de serpilip servise hazır hale getirilir.