Ebruli Tatlı

Ebruli Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Sade muhallebi için:

• 1/2 (yarım) lt. süt
• 3. 5 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı margarin ve ya tereyağı

Kakao muhallebi için:

• 1/2 (yarım) lt. süt
• 3 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı margarin ve ya tereyağı
• 1 paket kakao( 25 gr. )

Ebruli Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

Önce sade muhellebiyi hazırlamak için süt, un ve şeker devamlı karıştırılarak kısık ateşte pişirilir. Fokurdamaya başlayınca 2 -3 dakika daha pişirilir. Altı kapatılarak margarin ve vanilya eklenerek mikserle çırpılır. Ilınmaya bırakılır.
Kakaolu muhallebi için süt, un, şeker ve kakao kısık ateşte devamlı karıştırılarak pişirilir. Fokurdamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirilir. Altı kapatılarak margarin ve vanilya eklenerek mikserle çırpılır.
Yuvarlak bir tepsinin ortasına ilk önce bir kepçe kakaolu muhallebi daha sonra yine ortaya (kakaolunun üzerine)bu sefer bir kepçe sade muhallebi konur. Bu işleme muhallebiler bitene kadar devam edilir. Daha sonra soğumaya bırakılır.