Ebruli (Zebra) Kek

Ebruli (Zebra) Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak fazla toz şeker
• 1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
• 1 su bardağı süt veya maden suyu
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao

Ebruli (Zebra) Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalar ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
2. Ardından azar azar sıvı yağ eklenir.
3. Sonrasın da vanilya, kabartma tozu eklenir ve süt ile un sırayla eklenir. Biraz un biraz süt şeklinde.
4. Bu karışım ikiye ayrılır. Birine kakao eklenir ve kıvamı koyulaşacağı için bir iki kaşık süt eklenip kıvamı sade karışımın ki gibi yapılır.
5. Şimdi kek tepsiye dökülmeye hazır. Tercihen ufak yuvarlak yağlanmış bir tepsinin ortasından dökülmeye başlanır.
6. Bir çay bardağı veya küçük kepçeniz varsa bir kepçe beyaz onun üstüne bir kepçe kakaolu karışım sürekli üst üste dökülür.
7. Şekli bozulursa tepsiyi sallayarak düzeltebilirsiniz.
8. Karışım bittiğinde tepsiyi sallayarak kekin tamamen tepsiye yayılması sağlanır.
9. Halka halka yayılmış olması lazım. Şimdi bir kürdan yardımıyla tepesinin ortasından dışına doğru dilediğiniz büyüklükte dilimler çizilir.
10. 170 derece ısıtılmış fırında içi çekip ( kürdan batırın temiz çıkarsa içi çekmiştir ) üstü kızarana kadar pişirin.
11. Pişen kek iki çizginin ortasından kesilir, eğer çizgilerin üstünden keserseniz içindeki şekil olmayacaktır. Kekimiz servise hazır. Afiyetler olsun efendim :)