Eclair

Eclair Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gram tereyağ veya margarin
• 1 fiske tuz
• 5 adet yumurta

Çikolata Sosu İçin

• 200 gram siyah çikolata tablet
• 100 gram beyaz çikolata süslemek  için

Kremasi İçin

• 6 çay bardağı sut
• 1 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta sarisi
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin
• 3 yemek kaşığı mascarpone veya labne

Eclair Tarifi'nin Yapılışı

1. Krema yapılışı süt ün şeker vanilya yumurta nişastayı tencereye alalım ocakta sürekli karıştırarak pişirelim göz göz olana kadar sonra ocaktan alıp içine tereyağınıda karıştıralım mascarpone da ilave edip mikserle bir güzel çırpalım kremamız hazır dinlenmeye alalım 🌹🌹🌹🌹🌹.
2. Hamuru için suyu tereyağını ocağa alalım margarin erince kaynayan suya unumuzu ilave edelim karıştıralım toplanana kadar sürekli karıştıralım.
3. Sonra bitarafa alıp hamurumuzu soğumaya alalım ılıyan hamura 5 tane yumurtayı tek tek kırarak hamura yedirelim.
4. Sonra sıkma torbasına dolduralım yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı şekilde sıkıp dizelim önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip 30 veya 35 dakika pembeleşinceye kadar pişirelim hamurumuzda hazır.
5. 200 gram siyah çikolata  microdalgada erittim ve üzeri için çikolatamız hazır.
6. Sonra hazırladığım kremayı sıkma torbasına koyup hamurların içine sıkıp dolduralım servis tabağına alalım.
7. Aynı işlemi hepsine yaptıktan sonra üzerinede ılıyan çikolata sosumuza üst tarafını batırıp ve servise tabağına alalım.
8. İsterseniz benim gibi beyaz çikolata eritip süsleye bilirsiniz  yapacak ve yiyecek olanlara afiyetler olsun şimdiden.