Efibadem Kurabiye

Efibadem Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 4,5 su bardağı kavrulmuş ve tamamen soğumuş un
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 büyük su bardağı kavrulmuş badem

Üzeri için

• Pudra şekeri

Efibadem Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle unu geniş bir tavaya alarak pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Kavrulan unumuzu bir kenara alıp tamamen soğumasını sağlıyoruz, tamamen soğumuş olması önemli 😊.
3. Derin bir yoğurma kabına tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı alarak birbirine yediriyoruz.
4. Ardından kavrulmuş unu elekten geçirerek hamura ekliyoruz.
5. Elekten geçirmek yine önemli bir detay çünkü kavrulmuş un normalden daha fazla topaklanıyor 😊
6. Son olarak kavurduğumuz bademleri de hamura ister iri parçalar halinde kırarak isterseniz bütün halde ekliyoruz.
7. Ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayarak şekil verip fırın tepsisine diziyoruz.
8. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri çatlayana kadar pişiriyoruz.
9. Fırından aldığımız kurabiyelerimizin ilk sıcağı çıkınca üzerine pudra şekeri eliyoruz ve servise hazır.