Efsane Atom Kurabiye

Efsane Atom Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı (akı yüzüne kullanılacak)
• Birer paket kabartma tozu ve vanilya
• Aldığı kadar un
• 1 çay bardağı kadar dövülmüş fındık
• 1 kase pekmez

İç harcı için;

• 3 elma
• 6 adet kuru incir
• 10 adet kuru kayısı
• Bir avuç kuru üzüm
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• Yarım su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Efsane Atom Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz. Bunun için elmamızı soyup rendeleyip tavamıza alıyoruz. Şekeri ve tarçınıda ekliyoruz. Ağır ağır karıştırıyoruz.
2. Diğer yandan inciri ve kayısıyı doğrayıp ılık suda bekletiyoruz.
3. Elmamız biraz suyunu çekmeye başlayınca inciri kayısıyı üzümü ve cevizide ekleyip iyice karıştırıp altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamuru için oda sıcaklığındaki margarini yumurta sarısı pudra şekerini sıvı yağı ve yoğurdu iyice karıştırıyoruz.
5. Sonra un vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek orta kıvamda bi kurabiye hamuru elde ediyoruz.
6. Ben şekil vermek için limon sıkacağının iç kısmına dolap poşeti koyarak şekil verdim. Siz dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
7. Ceviz büyüklüğünde hamurun içine iç harcımızdan koyup kapatıp önce yumurta beyazına, sonra dövülmüş fındığa batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
8. 170 derecede ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
9. Çıkarınca sıcakken üzerine birer yemek kaşığı pekmez gezdirin.
10. Soğuyunca servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.