Efsane Limonlu Cheesecake - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Bu sıcak günlerde size efsane cheseecake tarifimi veriyorum. 😊.

Efsane Limonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için malzemeler

2.5 paket eti yulaflı bisküvi
100 gram tereyağı
3 yemek kaşığı şeker (Tepeleme)

İç dolgusu için

700 gram labne peynir
1 su bardağı şeker (200 ml)
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
4 yumurta
1 paket krema
4 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

Sosu için

2 yumurta +1 yumurta sarısı
2 adet limon suyu (1/3 su bardağı)
Yarım su bardağı şeker (100 gr)
2 yemek kaşığı soğuk tereyağı küp küp kesilmiş (30 gr)
1 yemek kaşığı krema
1 paket vanilya

Efsane Limonlu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kelepçeli yuvarlak kalıbın içini biraz sıvı yağ ile yağlayıp en altına uygun şekilde yağlı kağıt kesip yapıştırın.
Fırınınızı 160 derecede (turbo ayarda) ısıtmaya başlayın.
Bisküvileri elinizle ufalayın, isterseniz rondodanda gecirebilirsiniz. İçine erimiş tereyağ ve şekeri de ekleyin ve spatula ile birbirlerine yedirene kadar karıştırın.
Hazırladığınız kalıbın içine bisküvileri dökün ve kalıbınızın tabanına güzelce yayıp düzleyin.
Fırına verin ve 10 dakika pişirin.
Fırından çıkartın, fırının derecesini 150’ye düşürün ve cheesecake iç dolgusunu hazırlamaya başlayalım.
Bir çırpma kabında labne peyniri, un ve toz şekeri çırpma teliyle birbirleriyle karışıp pürüzsüz yumuşak oluncaya kadar çırpın.
Limon suyu, krema ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
Şimdi teker teker olmak kaydıyla yumurtaları ekleyin. Güzelce karıştıktan sonra kalıba cheesecake harcını dökün.
Kelepçeli kalıbınızın kenarlarını sıkıca bir kaç kat alüminyum folyoyla sarın daha büyük olacak şekilde bir fırın kabına (veya tepsisine) kelepçeli kalıbınızı oturtun. Tepsinize sıcak su koyun. Bu sayede suyun buharı ile cheesecake pişecek ve çatlama kırılma riski düşecek.
Fırına verin ve fırında yaklaşık 70 dakika pişirin.
Fırını söndürün ama cheecake 15 dakika daha kalsın. Yavaş yavaş soğukla temas etsin.
O soğurken sosumuza geçelim.Limon suyunu varsa ısıya dayanıklı cam yada porselen bir kapta kaynatın.
Başka bir kapta yumurta ve şekeri çırpıp kaynayan limonu ince ince döküp, çırpın.
Tekrar ocağa alıp kısık ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırın.
İçine tereyağı, vanilya, kremayı ekleyin. Soğutup cheseecake dökün. Sevgimle🌻

Efsane Limonlu Cheesecake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.