Efsane Tahin

Efsane Tahin Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı çiğ susam
• 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytin yağı vs.)

Efsane Tahin Tarifi'nin Yapılışı

1. Susam kısık ateşte 3-4dk arası kavrulur.
2. Bazı susamlar pembeleşmeye başladığında ocaktan alınır ve sıcak sıcak robota alınır.
3. Sadece kavrulmuş susam püre olana kadar çektirilir ve yağ eklenir.
4. Tahin kıvamını alana kadar çektirilir.
5. İstenilen kıvamı alması 15-20dk alabilir robotun hızına bağlı.
6. Tahin kıvamı aldıktan sonra kavanoza konur ve soğuyunca ağzı kapatılır.

Tahini kullandığınız her yerde kullanabilirsiniz. Ve tahinin bu kadar pahalı olduğu kış günlerinde çok güzel bir tariftir. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Neredeyse 400gr tahin elde ettim. Ve tamamen doğal. 10 gün içinde bitirilmesini tavsiye ediyorum sonra açılama olabilir çünkü hiç bir katkı maddesi yok. Fotograflarda hazır ve ev yapımı tahinin fotoğrafını koydum hiç bir fark yok inanın tatta öyle. Hatta daha iyi.