Ege Köylerinde Ramazan Geleneği Ekmek Dolması Tarifi (Videolu)

Tarifin Hikayesi
  • 4-6 Kişilik
  • 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Bugünkü tarifimiz İzmir’in köylerinde çok sevilen, sadece ramazan ayında yapılan, ramazanın hediyesi olarak adlandırılan Ekmek Dolması. Umarım beğenirsiniz. Hazırsanız başlayalım.
Bugünkü tarifimiz İzmir’in köylerinde çok sevilen, sadece ramazan ayında yapılan, ramazanın hediyesi olarak adlandırılan Ekmek Dolması. Umarım beğenirsiniz. Hazırsanız başlayalım.

Ege Köylerinde Ramazan Geleneği Ekmek Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • • 1 adet dolmalık ekmek
  • • ½ kg. kıyma
  • • ¼ demet maydanoz
  • • 1 çay kaşığı tuz
  • • ½ çay kaşığı kimyon
  • • ½ çay kaşığı kırmızı toz biber
  • • ½ çay kaşığı karabiber
  • • 1 yemek kaşığı salça
  • • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • • 2,5 su bardağı su

Ege Köylerinde Ramazan Geleneği Ekmek Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ekmeğin tabanını yuvarlak kapak şeklinde keserek çıkartıyoruz. Ardından içini boşaltarak geniş bir kabın içine koyuyoruz. Ekmeği çok ufalamadan parça parça tiftiyoruz.
  2. Ekmeğin içini tamamen boşalttıktan sonra maydanozları küçük küçük kesiyoruz.
  3. İç harcı hazırlamak için tavaya 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyduktan sonra kıymayı ekleyerek kavurmaya başlıyoruz. Topak topak olmaması için sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
  4. Rengi dönene kadar pişirdiğimiz kıymanın suyunu çekmesini beklemiyoruz.
  5. Rengi dönen kıymanın içine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
  6. Tereyağı eridikten sonra baharatları ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
  7. Ekmekleri ekleyip, kıymayla özdeşleştikten sonra ocaktan almadan 1 dakika önce maydanozları da ekliyoruz ve ocaktan alıyoruz.
  8. Sos tavasına 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı salçayı koyduktan sonra kavurmaya başlıyoruz.
  9. Salça yeteri kadar kavrulduktan ve kokusu çıkmaya başladıktan sonra 2,5 bardak suyu ekleyerek pişirmeye devam ediyoruz. Sosumuz yeteri kadar piştikten sonra ocaktan alarak ekmeği doldurmaya başlıyoruz.
  10. Doldurma işlemi bittikten sonra kestiğimiz kapağı kapatarak tencereye alıyoruz. Ekmeği tencereye koyduktan sonra sosu üzerine dökeceğiz.
  11. Yemeğin püf noktalarından biri ekmeği sosun üstünde tutabilmek için 4 adet bıçak koyarak belli bir yükseklik sağlıyoruz. Böylece ekmeği sosun üstünde tutmuş oluyoruz ve ekmeğin dışı buhar ile pişerek yumuşacık olacaktır.
  12. Bıçakların üstüne ekmeği koyduktan sonra hazırlamış olduğumuz sosu ekmeğin her tarafını ıslatacak şekilde dökmeye başlıyoruz.
  13. Sosu döktükten sonra tencereyi ocağa alarak kısık ateşte sos suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ekmeğin üstünün buhar ile yumuşaması için kapağını hiç açmadan yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
  14. İstediğimiz ölçüde pişen yemeğimiz artık hazır 4e bölerek servis tabağına alıyoruz.
  15. Üzerine maydanoz serptiğimiz yemeğin yanına yoğurt koyarak servis edebilirsiniz ve 11 ay beklenen bu güzel lezzeti gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.

Ege Köylerinde Ramazan Geleneği Ekmek Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ege Köylerinde Ramazan Geleneği Ekmek Dolması Tarifi (Videolu)
Ege Köylerinde Ramazan Geleneği Ekmek Dolması Tarifi (Videolu)
Ege Köylerinde Ramazan Geleneği Ekmek Dolması Tarifi (Videolu)
Ege Köylerinde Ramazan Geleneği Ekmek Dolması Tarifi (Videolu)
Ege Köylerinde Ramazan Geleneği Ekmek Dolması Tarifi (Videolu)
Ege Köylerinde Ramazan Geleneği Ekmek Dolması Tarifi (Videolu)

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ege Köylerinde Ramazan Geleneği Ekmek Dolması Tarifi (Videolu) 02.04.2022 12:11 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 02.04.2022 12:11 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (7)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ramazana Hazırlık Hamuru Tarifi

Ramazana Hazırlık Hamuru

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Çilekli Sos (Ramazan İçin) Tarifi

Çilekli Sos (Ramazan İçin)

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Banyolu Buzluk Böreği (Ramazana Hazırlık) Tarifi

Banyolu Buzluk Böreği (Ramazana Hazırlık)

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Çemenli Ekmek Yapımı Tarifi

Çemenli Ekmek Yapımı

10-12 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Buzluk Tarifleri Yağlı Açma Ekmek Tarifi

Buzluk Tarifleri Yağlı Açma Ekmek

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Yağlı Köy Biberi Turşusu Tarifi

Yağlı Köy Biberi Turşusu

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Orijinal Köy Peyniri Tarifi

Orijinal Köy Peyniri

4-6 kişilik, 3 saat Hazırlık, 40dk Pişirme
Buzlukta Biber Dolması Tarifi

Buzlukta Biber Dolması

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Ekmek Banmalık Nefis Dip Sos Tarifi

Ekmek Banmalık Nefis Dip Sos

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Fırında Tavuk Şiş Tarifi - En Lezzetli Tarif

Fırında Tavuk Şiş Tarifi - En Lezzetli Tarif

4-6 kişilik, 2 saat 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kalpli Kurabiyeler Tarifi

Kalpli Kurabiyeler

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Közlenmiş Sebze Soslu Makarna Tarifi

Közlenmiş Sebze Soslu Makarna

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Mısırlı Patates Çorbası Tarifi

Mısırlı Patates Çorbası

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi

Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Kıymalı Lahana Sarması Tarifi

Kıymalı Lahana Sarması

4-6 kişilik, 1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
Osmanlı’dan Günümüze 9 Ramazan Geleneği Tarifi
Osmanlı’dan Günümüze 9 Ramazan Geleneği

Ramazan ve Oruçla İlgili Kadim Geleneklerimiz Senenin en güzel, en huzurlu ayı sonunda kapıda. Oruç…

Ege Mezeleri: Ferah, Leziz ve Sağlıklı Tarifi
Ege Mezeleri: Ferah, Leziz ve Sağlıklı

Ege'de yetişen çeşit çeşit otlar, bölgenin şifa sunan zeytinyağı, sebzeleri ve süt ürünleri ile hazırlanan…

En Beğenilen Ramazan Tatlıları Tarifi
En Beğenilen Ramazan Tatlıları

Nefis Yemek Tarifleri tatlı yiyelim tatlı konuşalım kuşağı 11 ayın sultanına yaraşır en beğenilen ramazan…

Flamingo Köy Nerede? Kahvaltısı Ne Kadar? Tarifi
Flamingo Köy Nerede? Kahvaltısı Ne Kadar?

Doğada Kahvaltı İçin Flamingo Köy’e Davetlisiniz! Havaların ısınmasıyla beraber pek çok insan yeni yerler keşfetmek…

Neem Yağı: Geleneksel Hint Köy Eczanesi Tarifi
Neem Yağı: Geleneksel Hint Köy Eczanesi

Neem Yağı: Hint Kadınlarının Güzellik Sırrı Halk arasında Hint leylağı olarak da bilinen neem ağacı,…

Ege Yemekleri: Çok Hafif ve Lezzetli 30 Tarif Tarifi
Ege Yemekleri: Çok Hafif ve Lezzetli 30 Tarif

Zeytinyağlı denilince Ege mutfağı canlanır zihinlerde… Yaz sıcağının hararetini alan, mideleri yumuşatan, kışları ise anne…

İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek Tarifi
İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek

İdrar Yolu Enfeksiyonu Nasıl Geçer? İdrar yolu enfeksiyonu bakterilerin idrar yolundan vücuda girmesiyle meydana gelir.…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı Tarifi
Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı

Karnıyarık Otu: Tokluk Hissi Veren Formül! Doğada kendiliğinden yetişen ve insan eliyle yetiştirilen bitkiler, alternatif…

Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar? Tarifi
Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar?

Aromaterapi: Kadim Bilgilerle Şifa Geleneği Aromaterapi, günümüzde çok sık kullanılan kelimelerden biri. Esasında bitkisel yağların…

Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri Tarifi
Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri

Bağışıklık (İmmün) Sistemi: Koruma Kalkanı! İş ve yaşam telaşı içinde, birçok bakteri ve mikropla karşı…

Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları Tarifi
Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları

Nemlendirici Hydrafacial Cilt Bakımı Pek çok kişi ayna karşısında cildini incelediğinde siyah noktalardan arınmak, daha…

Şeker Pancarı Nerede Yetişir? En İyi Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Şeker Pancarı Nerede Yetişir? En İyi Nasıl Yetiştirilir?

Ülkemizde Şeker Pancarı Yetiştiriciliği Türkiye’nin iklimi, şeker pancarı yetiştiriciliği için oldukça elverişlidir. Şeker pancarı üretimi…

Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler Tarifi
Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler

Yulaf Ezmesi Nasıl Tüketilmelidir? Sağlıklı beslenmek için kendine bu pazartesi söz verenler, diyete uzun süredir…

Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler Tarifi
Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler

Et Marinasyonu: Ağızda Dağılan Lokum Lezzet! Dünya mutfağında ve Türk mutfağındaki birçok yemekte büyük bir…

Majezik Nedir? Prospektüs Tarifi
Majezik Nedir? Prospektüs

Majezik Merak edenler için Majezik prospektüs bilgilerini hazırladık. Tüm cevaplar şimdi burada! Yazının en sonunda…

Arveles Ağrı Kesici Prospektüs Tarifi
Arveles Ağrı Kesici Prospektüs

Arveles Nedir? Arveles ilaç sektöründe adı sıkça duyulan bir ilaçtır. Arveles nedir? Arveles 25 mg…

Duşakabin Temizliği Nasıl Yapılır? 6 Pratik Çözüm
Duşakabin Temizliği Nasıl Yapılır? 6 Pratik Çözüm

Duşakabin Nasıl Temizlenir? Yorgunluk, stres, günlük hayat koşturmacası ve daha pek çok sebep çoğu zaman…

Çaydanlık Kireci Nasıl Temizlenir? 6 Kesin Çözüm Tarifi
Çaydanlık Kireci Nasıl Temizlenir? 6 Kesin Çözüm

Çaydanlık Kireci Temizleme Yöntemleri Kireçli suların olduğu bölgelerde, çaydanlıklar zamanla temizlenmeyi bekler. Sürekli kullanılan çaydanlık,…

Yağ Lekesi Nasıl Çıkar? Evde 6 Kolay Çözüm Tarifi
Yağ Lekesi Nasıl Çıkar? Evde 6 Kolay Çözüm

Yemek Yağı Lekesi Nasıl Temizlenir? Yemeklerin ana malzemelerinden biri olan yağ, zaman zaman etrafa ve…

Aşamalı Resimli: Evde Avokado Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Aşamalı Resimli: Evde Avokado Nasıl Yetiştirilir?

Evde Avokado Yetiştirme Rehberiniz! Avokado, E vitamini içeren ve kansere karşı koruyucu meyvelerden biridir. Tropik…

Evde Ananas Nerede, Nasıl Yetişir? Resimli 4 Basit Adım Tarifi
Evde Ananas Nerede, Nasıl Yetişir? Resimli 4 Basit Adım

Saksıda Ananas Yetiştirmenin Püf Noktaları Ananas tropikal bir meyve olarak bilinir. Ilıman iklimlerde en verimli…

Mutfak Dolapları Temizliği: 7 Kolay Püf Noktası Tarifi
Mutfak Dolapları Temizliği: 7 Kolay Püf Noktası

Mutfak Dolabı Temizliği: 7 Adımda Hijyen! Mutfak dolabı temizliği, her evin mutlak temizliklerinden biridir. Gün…

Karaciğer Detoksu Nasıl Yapılır? 8 Harika Faydası
Karaciğer Detoksu Nasıl Yapılır? 8 Harika Faydası

Karaciğer Detoksu: Temiz Kan İçin Sağlıklı İpuçları Vücudun her noktası, insan sağlığı için hayati önem…

İstavrit Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Avı, Faydaları Tarifi
İstavrit Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Avı, Faydaları

İstavrit: Omega 3 Kaynağı, Kalp Dostu Balık! Tüm balık çeşitleri sağlık açısından faydalı olmalarıyla bilinir.…

Koltuk Nasıl Silinir, Temizlenir? 5 Doğal Çözüm Tarifi
Koltuk Nasıl Silinir, Temizlenir? 5 Doğal Çözüm

Evde Pratik Koltuk Temizleme Yöntemleri Koltuklar birçok kişinin evinde özenle seçilen ve hassas şekilde kullanılan…

Cilt Beyazlatma Yöntemleri: Evde 11 Doğal Maske Tarifi
Cilt Beyazlatma Yöntemleri: Evde 11 Doğal Maske

Evdeki Yöntemlerle Cilt Nasıl Beyazlatılır? Daha iyi görünmek için kozmetik ürünlerine maaşımızın belli bir kısmını…

Tarifler Geri
Videolar Geri