Ege Usulü Zeytinyağlı Yaprak Sarma

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Ege Usulü Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

yarım kg salamura asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dere otu
4 -5 adet taze soğanın ( beyaz ve yeşil) tamamı
2-3 dal taze nane
karabiber ,tuz
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı zeytinyağı
yarım limon suyu
2 bardak sıcak su

Ege Usulü Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Salamura yapraklar ateş üzerinde kaynayan suda batırılıp çıkarılarak hafif haşlanır. Bir süzgece alınıp süzülür.
Bir tencere içerisinde sıvı yağ ile kuru soğanlar rengi değişene kadar kavrulur. İyice yıkanmış pirinçler ilave edilir. Kavrulan pirinçlere yarım cay bardağı sıcak su eklenir. Ve ocağın altı kapatılıp demlenmeye bırakılır.
Doğranan yeşil soğan yapraklar, nane, dereotu, maydanoz ve salça dinlenmiş olan pirince ilave edilir.
Tuz ve kara biber eklenir. Elle bir güzel yoğurulur. Pirinçlerin kırılmamasına özen göstermek gerekir.
Her bir yaprağa iç harcı konarak sarılır. Yaprakların koparılan saplarından bir tutam tencerenin dibine koyarsanız hoş bir ekşilik verir.
Üzerine boş asma yaprakları serin böylece pişerken dibinin tutmasını engellersiniz.
Daha sonra sarmaları sıralayınız. Yarım limon suyu ve zeytin yağı üzerine gezdirin bir yemek tabağını üzerine kapatın.
2 bardak sıcak suyu ilave edin.(su ilavesinde yeşil sebzelerinde salacağı su miktarını göz önünde bulundurun) tencerenin kapağını kapatıp.
Yaklaşık 25-30 dakika ocakta pişirin. Bu annemin bizlere yaptığı ve öğrettiği severek yediğimiz bir tarif. Afiyet olsun.

Ege Usulü Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Aslı @hanamishine

Şikayet Et

Bugün taze soğan ve soğan miktarını çok az arttırarak yaptım,enfes oldu. Teşekkürler.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Fatma @Fatma_Onem
  
  Şikayet Et
  
  elinize sağlık artırılmış olarak tarif düzenlendi teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Gülşah Birol Tercan @Gulsah_BirolTercan

Şikayet Et

Denedim ama lezzet olarak ciddi eksikliği var belkide damak tadı olabilir
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Fatma @Fatma_Onem
  
  Şikayet Et
  
  taze soğan maydanoz ve dereotu oranlarını eksik yazmışım az olmuş artırılması icin mesaj attım duzeltilecektir
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

mili12 @mili12

Şikayet Et

Şahane oldu tşklerrr
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Aslı @hanamishine

Şikayet Et

Bugün taze soğan ve soğan miktarını çok az arttırarak yaptım,enfes oldu. Teşekkürler.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Fatma @Fatma_Onem
  
  Şikayet Et
  
  elinize sağlık artırılmış olarak tarif düzenlendi teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Gülşah Birol Tercan @Gulsah_BirolTercan

Şikayet Et

Denedim ama lezzet olarak ciddi eksikliği var belkide damak tadı olabilir
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Fatma @Fatma_Onem
  
  Şikayet Et
  
  taze soğan maydanoz ve dereotu oranlarını eksik yazmışım az olmuş artırılması icin mesaj attım duzeltilecektir
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
hazal ülker @H-yavas

Şikayet Et

Yarın misafirlerime yapacağım nefis görünüyor ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Fatma @Fatma_Onem
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim hazal hanım afiyet olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Şeyma Tepe @seyma88

Şikayet Et

Fatma hanım sarmalar nefis görünüyor ellerinize sağlık:))
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Fatma @Fatma_Onem
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim şeyma hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce