Ege’nin Meşhur Taze Börülce Yemeği

  • 4-6 Kişilik
  • 15dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Ege'nin Meşhur Taze Börülce Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo taze börülce
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 tatlı kaşığı salça
  • 1 küçük çay bardağı kadar zeytinyağı
  • Tuz
  • 2-3 diş sarımsak (tercihen)

Ege'nin Meşhur Taze Börülce Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Biz Egeliler börülceyi İstanbul’da bulamıyor olmanın hezimetini yaşarız hep :( bu yüzden de her İzmir’e gidişimizde veyahutta bir gidenimiz olduğunda ya alırız ya da aldırırız.

Bu yemeye doyamadığımız ve tadı damağımızda kalan börülcelerimizi sağolsun kuzen getirdi bu sefer :) vasıtanızla sevgiyle anıyorum kendisini.

  1. Öncelikle işe malzemelerimizi hazırlamakla başlıyoruz. Börülcelerimizi güzelce ayıklayıp suya yatırıyoruz. Ben boylarınızı uzun uzun sevdiğimden hiç kısaltmıyorum. Ya da çok fazla uzunlarsa en fazla ikiye bölüyorum. Siz dilerseniz kısaltabilirsiniz elbette.
  2. Börülcelerimiz suda beklerken biz soğanımızı yemeklik, domateslerimizin de kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğruyoruz.
  3. Her iki malzememizi de yayvan bir tencereye alarak harmanlayarak tabana yayıyoruz.
  4. Salçamızı bir çay bardağı kadar sıcak suyla inceltip tenceremize ekliyoruz.
  5. Yemeğimizin tuzunu ayarlıyoruz ve elbette zeytinyağımızı da aynı anda ekliyoruz.
  6. Son olarak suda bekleyen börülcelerimizi birkaç sefer yıkayıp, sudan çıkardığımız gibi tenceremize ilave ediyoruz. Biz buna çiğden pişirme yöntemi deriz. Hatırlarsınız aynı yöntemi Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği adlı tarifimde de kullanmıştım.
  7. Tenceremizin kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Börülcelerimiz renk değiştirdiğinde alttaki malzemelerle harmanlanmaları ve lezzet kazanmaları için yemeğimizi alt üst ederek karıştırıyoruz.
  8. Yemeğimiz kendi suyuyla kısık ateşte yavaş yavaş pişecek ve o harikulade lezzetini elde edecek! Ara sıra karıştırmak suretiyle börülcelerimizin hepsinin aynı kıvamda pişerek lokum gibi olmalarını sağlıyoruz ve tamamen piştiğinde ocaktan alıyoruz.

Bu lezzeti tatmak için biraz beklemeniz gerekiyor yalnız :) Zira yemeğimiz oda sıcaklığında tüketilen bir Ege Zeytinyalısıdır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun, sevgilerimle!

Not. Ben bu pişirişimde eşim sevmediği için sarımsak eklemedim ama siz dilerseniz ekleyebilirsiniz. Lezzetine lezzet katacaktır!

Ege'nin Meşhur Taze Börülce Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ege’nin Meşhur Taze Börülce Yemeği
Ege’nin Meşhur Taze Börülce Yemeği
Ege’nin Meşhur Taze Börülce Yemeği
Ege’nin Meşhur Taze Börülce Yemeği
Ege’nin Meşhur Taze Börülce Yemeği
Ege’nin Meşhur Taze Börülce Yemeği
Ege’nin Meşhur Taze Börülce Yemeği
Ege’nin Meşhur Taze Börülce Yemeği
Ege’nin Meşhur Taze Börülce Yemeği
Ege’nin Meşhur Taze Börülce Yemeği

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ege’nin Meşhur Taze Börülce Yemeği 04.09.2016 14:27 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 12.10.2019 20:26 tarihinde güncellendi.

Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
1 Deneyen Fotoğrafı
Ben de Yaptım
Yorumlar (13)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl Yapılır?

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Zeytinyağlı Taze Fasulye (Ege Usulü) Tarifi

Zeytinyağlı Taze Fasulye (Ege Usulü)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Nefis Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi

Nefis Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Zeytinyağlı Taze Fasulye

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Taze Fasulye Yemeği (videolu) Tarifi

Taze Fasulye Yemeği (videolu)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Evde Kolay Bisküvi Kreması Tarifi

Evde Kolay Bisküvi Kreması

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Tavuklu Garnitürlü Pilav Tarifi

Tavuklu Garnitürlü Pilav

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Tavada Mercan Balığı Tarifi

Tavada Mercan Balığı

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Cevizli, Fındıklı İncir Pestili Tarifi

Cevizli, Fındıklı İncir Pestili

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Tatlı mı Tatlı Muhallebili Kurabiye Tarifi

Tatlı mı Tatlı Muhallebili Kurabiye

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Meşhur Filibe Köftecisi: Türkiye’nin En Eskisi! Tarifi
Meşhur Filibe Köftecisi: Türkiye’nin En Eskisi!

Filibe Köftecisi: 1893 Yılından Günümüze! Köfte yemek istediğinizde, senelerdir kalitesinden ödün vermeyen bir mekan denemek…

Taze Börülce Nasıl Ayıklanır, Saklanır? Tarifi
Taze Börülce Nasıl Ayıklanır, Saklanır?

Taze Börülce En Kolay Nasıl Ayıklanır? Taze börülce, yeşil fasulyeye benzeyen görünümüyle ilgileri üzerine toplayan…

Ege Yemekleri: Çok Hafif ve Lezzetli 30 Tarif Tarifi
Ege Yemekleri: Çok Hafif ve Lezzetli 30 Tarif

Zeytinyağlı denilince Ege mutfağı canlanır zihinlerde… Yaz sıcağının hararetini alan, mideleri yumuşatan, kışları ise anne…

Girit Yemekleri: Otlarıyla Meşhur Bir Mutfak Tarifi
Girit Yemekleri: Otlarıyla Meşhur Bir Mutfak

Radika, ısırgan, ebe gümeci, arapsaçı, kuşkonmaz ve çok daha fazlası! Farklı otların çeşit çeşit tariflerde…

Yozgat Yemekleri: Lezzetli, Meşhur 20 Tarif Tarifi
Yozgat Yemekleri: Lezzetli, Meşhur 20 Tarif

İç Anadolu mutfağının çeşidi ve lezzeti bol Yozgat yemekleri listesi karşınızda! Yozgatlı olsun, olmasın herkesin…

Uykuluk Nerede Yenir? Sütlüce’nin En Meşhur 5 Uykuluk Dükkanı Tarifi
Uykuluk Nerede Yenir? Sütlüce’nin En Meşhur 5 Uykuluk Dükkanı

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi Sütlüce'de Uykuluk Keşfindeyiz! Et sevenlerin beğenisini kazanan uykuluk, sakatatlar…

Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar?

Gebelik Belirtisi: Hamile Olduğumu Nasıl Anlarım? Hamilelik, sağlıklı kadın ve erkeğin cinsel ilişkisi sonucunda, adet…

Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?
Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?

Limonla Gebelik Testi Doğru Sonuç Verir Mi? Hamile olduğunuzdan mı şüpheleniyorsunuz? Tabii ki bu durumda…

Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar?

Hamilelikte Bel Ağrısı Normal Mi? Hamileliğin hassas bir dönem olduğu herkesçe bilinmektedir. Hormonların değişmesinden dolayı…

Tarifler Geri
Videolar Geri