Ejder Tatlısı

Ejder Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için;

• 1 lt süt
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 2 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 çorba kaşığı mavi haşhaş

Çilekli sos için;

• 1 kase dolusu çilek (300 gr)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı nişasta

Ejder Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebisi için vanilin ve haşhaş hariç tüm malzemeler uygun bir tencereye alınır.
2. Tüm malzemeler karışana kadar çırpılır ve ocağa alınır.
3. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirilir.
4. Kaynamaya başlayınca altı kapatılıp vanilin ve mavi haşhaş eklenip karıştırılır.
5. Servis kaselerinin yarısına kadar muhallebi aktarılır.
6. Muhallebi soğurken çilekli sosu yapılır.
7. Uygun bir tencereye yıkanıp sapları kesilmiş çilekler alınır.
8. Üzerine toz şeker ve su eklenip blender ile püre haline getirilir.
9. Ardından nişasta eklenip ocağa alınır.
10. Kısık ateşte kaynayana kadar pişirilir.
11. Kaynamaya başlayınca altı kapatılır zaten kıvam almış olacak.
12. Çilekli sos muhallebilerin üzerine eşit miktarda gezdirilir. Buzdolabında dinlendirilip soğuk servis edilir. Afiyet olsun 😇.