Ekler

Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1su bardağı su
• 1su bardağı un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 100 gr margarin veya tereyağ
• 3 yumurta
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2.5 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz kremsanti

Çikolata Kreması:)

• Bitter çikolata
• Sütlü çikolata
• 100ml süt kreması

Ekler Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kremasını yapıyoruz. Yumurta sarısını şekerle çırpıyoruz. Nişastayı ekleyip, sütü de ekleyip, karıştırıyoruz. Ocağa koyup, karıştırarak pişiriyoruz. Göz göz olmaya başlayınca 2 dk daha karıştırıp vanilyayı koyup ocaktan alıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca toz krem santiyi ekleyip mikserle çırpıyoruz.
Hamurunu hazırlarken tencereye su, yağı, şeker vanilya ve tuzu koyup kaynatıyoruz. Daha sonra unu yavaş yavaş ekliyoruz. Hamur kendini toplamaya başlıyor. Ocaktan alıp biraz daha karıştırıyoruz. Hamurunu biraz soğutup yumurtaları tek tek mikserle karıştırarak ekliyoruz. Krema torbasına koyuyoruz. Yoksa poşetin köşesini keserek krema torbası yapabilirsiniz. Hamur biraz yapışkan oluyor. Parmak kalınlığında kesiyorsunuz. Islak bıçakla kesmek daha kolay oluyor. 200 derecelik ısıtılmış fırına veriyoruz. Güzelce kızartıyoruz. Kabuklaşması gerekiyor. Pişince fırında 5 dk bekletip çıkartıyoruz. Balon gibi kabarınca sönmemesi gerekiyor. Sonra da ekleri kesip soğuyan kremayı içine dolduruyoruz. Son olarakta çikolataları benmari eritip ekleri batırıyoruz. İsterseniz çikolataya krema ekleyerekte yapabilirsiniz. Afiyet olsun:)