Ekler

Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 4 yumurta
• 125 gr margarin

Kreması için

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un (Tepeleme)
• 1 yemek kaşığı nişasta (Tepeleme)
• 1 paket krem şanti (Krem şanti içinde yarım su bardağı süt)

Üzeri için

• 1 paket çikolata sosu ve onun için üzerinde yazan miktara göre süt

Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye bir su bardağı süt ve margarin konur.
2. Ocağın altı açılır ve kaynamaya başlayınca un ilave edilir.
3. Un ilave edilirse edilmez karıştırılır ve 3_ 4 dakika kavrulur.
4. Tencere bir kenara alınır ve hamur soğumaya bırakılır.
5. Soğuyan hamur mikserle çırpılır ve her bir yumurta tek tek kırılarak çırpılır. ( önce kırılır çırpılır sonra diğeri kırılır çırpılır)
6. Bir poşet e yapılan hamur konur ve ucu kesilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye uzun uzun hamur sıkılır.
7. 180 derece ısıtılmış fırında kapağı hiç açılmadan pişirilir. Kabarınca ve hafif pembeleşinceye kadar.
8. Krema için. un, nişasta ,süt ve şeker eklenerek karıştırılarak pişirilir. soğuma ya bırakılır.
9. Krem şanti sütle çırpılır ve soğuyan kremaya eklenip beraber çırpılır.
10. Pişen eklerin arası bıçak la kesilir krema kaşık yardımıyla konur.
11. Üzerine pakette yazan tarife göre hazırlanan çikolata sosu sıcakken dökülür ve buzdolabında soğutularak servis edilir