Ekler

Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 100 gram tereyağ (Margarin)
• 1 fiske tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 3 adet büyük boy yumurta

Muhallebisi için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Üzeri için;

• 2 paket kare sütlü çikolata (yada damla çikolata)

Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak muhallebimizi hazırlayalım çünkü soğuk olması gerekiyor. Tencereye vanilya ve tereyağ hariç diğer malzemeleri ekleyip ocağa alıp orta ateşte çırpıcı ile karıştıralım, fokurdamaya başlayınca tereyağ ekleyip karıştırıp ardından vanilya ekleyelim ve ocağın altını kapatalım.
2. Arasıra mutlaka karıştıralım ki kabuklanmasın muhallebimiz. Muhallebimiz soğurken hamurunu hazırlayalım şimdi.
3. Yağı tencereye alıp eritelim, eridikten sonra suyu ekleyelim ve kaynayınca tuzu, şekeri, unu ekleyip karıştıralım kıvam aldıktan sonra, 5 dakika daha karıştırıp soğumaya alalım(soğuk olması kabarması ve içine kıracağımız yumurtaların pişmemesi için çok önemli)
4. Soğuyan hamurumuza teker teker yumurta kırıp mikser ile çırpalım iyice ve sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye şeritler halinde sıkalım.
5. 30 adet çıkan hamurumuzu önceden ısıtılmış 160 derece fırında 55 dakika boyunca hiç açmadan pişmesini bekleyelim, bu sürenin sonunda açıp kontrol edelim. 1 tane yandan kesip içinin boş olup olmadığına bakın, eğer boş ise olmuş demektir, değilse biraz daha pişirin.
6. Bu sırada benmari şeklinde çikolatamızı eritelim. Eklerimizi yandan bıçakla kesip muhallebi dolduralım, doldurduktan sonra çikolataya batıralım yada kaşıkla koyalım. En son birkaç dakika buzlukta bekletip servise hazır edelim.Afiyet olsun 💜.@lezzet. Elimizde instgram adresim.