Ekler Pasta

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Ekler Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için gerekli malzemeler;

500 ml su
125 gram tereyağı
2 su bardağı un
Bir çimdik tuz
6-7 adet yumurta

Muhallebisi için gerekli malzemeler;

5 su bardağı süt
10 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
50 gram tereyağı (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (çırpmak için yarım çay bardağı süt)

Çikolata sosu için gerekli malzeme;

1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı nişasta
2, buçuk yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
4-5 yemek kaşığı kahvaltılık sürme çikolata ( isteğe göre tablet çikolata da kullanılabilir)

Ekler Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bu ölçülerden yaklaşık 55- 60 taneye yakın ekler pasta çıkmaktadır.

Öncelikle hamurumuzu yapmak için uygun bir tencereye suyumuzu ve yağımızı koyarak yağımız eriyene kadar kaynatıyoruz .
Daha sonra unumuzu hızlıca karıştırarak topak kalmayacak şekilde karıştırıyoruz.
Katılaşan hamurumuzu bir miktar daha pişirdikten sonra altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz .
Soğuyan hamurlarımıza yumurtalarımızı teker teker kırarak yediriyoruz (kırmış olduğumuz yumurtayı yedirmeden diğerini kırmıyoruz )
En son yumurtamız da kırdıktan sonra iyice hamurumuza yediriyoruz.
Hamurumuz sert olmamalı çok cıvık da olmamalı hazırlamış olduğumuz hamurumuzu sıkma torbasına doldurarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkıyoruz.
170 derecede altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz, pişme sırasında fırın kapağını asla açmayın yoksa hamurunuz söner pişen hamurları mızı fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebimiz için uygun bir tencereye tereyağı, krem şanti ve vanilya hariç diğer bütün malzemelerimizi koyarak hiç bırakmadan kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Pişen muhallebimizin altını kapatarak vanilyasını ekliyoruz ve daha sonra soğumaya bırakıyoruz ,eğer imkanımız varsa muhallebisini bir gün önceden yaparak dolapta bekletmek daha iyi olacaktır.
Muhallebimiz çok koyu bir kıvam alacaktır korkmayalım soğuyan muhallebimizi bir mikser yardımıyla çırpalım .
Daha sonra oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağımızı ekleyerek iyice mikser yardımı ile çırpmaya devam edelim
Ayrı bir kapta krem şantimizi süt ile çırpıp koyu bir kıvam almasını sağlayalım.
Daha sonra muhallebimizin içine katarak 5 dakika daha güzelce çırpalım çırpma işlemimiz bittikten sonra sıkma torbasına kremamızı dolduralım pastacı kremamız böylelikle hazır.
Çikolata sosumuzu yapmak için uygun bir tencereye çikolatamız hariç bütün malzemeleri koyarak hiç bırakmadan karıştırarak pişirelim .
Pişen sosumuzun altını kapatıp içine çikolatamızı koyup iyice karıştıralım bu işlemi ocak üstünde yapmayınız ocağın altını kapattıktan sonra yapınız, eğer çikolata sosumuz çok cıvık olduysa içine biraz daha çikolata ekleyebilirsiniz eğer koyu olduysa çok az miktarda süt ekleyip seyreltebilirsiniz.
Eğer isterseniz hazır süt kremasını ısıtarak içinde tablet çikolata eriterek de sos hazırlayabilirsiniz.
Pişen ve soğuyan hamurlarımızı ikiye bölüp arasına kremamızı doldurarak soğuttuğumuz çikolata sosuna batıralım.
Üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim.
Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun 🤗🤗🤗

Ekler Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

tagmurkeskin7471 @tagmurkeskin7471

Şikayet Et

hamuru için olan su yaklaşık kaç bardak olması gerekiyor
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- lezzeti&Âlâââ @lezzetialaaa
  
  Şikayet Et
  
  ikibuçuk subardağı kadar yeterli olacaktır
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - tagmurkeskin7471 @tagmurkeskin7471
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri

Şikayet Et

Ennn ennnnnnnn sevdiğim 😋sizde çok güzel yapmışsınız 👏 maşallah 💙 afiyet olsun 😊 hayırlı sağlıklı akşamlar
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- lezzeti&Âlâââ @lezzetialaaa
  
  Şikayet Et
  
  çok sağolun çok teşekkür ederim sizede hayırlı akşamlar🥰🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Eylül Yıldırım @mutfakeylul

Şikayet Et

Elinize sağlık çok güzel görünüyor 😋
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- lezzeti&Âlâââ @lezzetialaaa
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim 🥰🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce