Ekler Pasta

Ekler Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Ekler hamuru için;

• 2 su bardağı su
• 125 gram margarin veya tereyağı
• 6 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 3 tane yumurta

Krema için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket sıvı krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Üzeri için;

• 1 paket hazır çikolata sosu
• 80 gram sütlü çikolata

Ekler Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ara kremayı hazırlamakla işe başlayalım, muhallebi için sütü, nişastayı, unu ve toz şekeri tencereye alıp karıştıralım ocağa alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
2. Kaynamaya başlayınca sıvı kremayı ilave edip tekrar kaynayana kadar devamlı karıştıralım.
3. Kaynama başlayınca vanilyayı ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım, tereyağı veya margarini ilave edip eriyene kadar karıştıralım, oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım.
4. 4- hazır çikolata sosunu paketin üzerinde yazıldığı gibi pişirip hazırlayalım aynı şekilde oda sıcaklığında soğuduktan sonra çikolata sosunu da buzdolabına kaldıralım.
5. Hamurunu hazırlamak için;Kaynayan suya margarini ilave edip eritelim.
6. Margarin eridikten sonra ocaktan alalım ve unu yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim.
7. Tekrar ocağa alıp unu yaklaşık 10 dakika kadar kavuralım.
8. Kavrulan hamuru ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
9. Bir tane yumurta kırıp hamura güzelce yedirelim.
10. İkinci yumurtayı da kırıp hamura yedirelim.
11. Son olarak üçüncü yumurtayı da kırıp hamura güzelce yedirelim. ( yumurtaları güzelce hamura yedirelim ki güzelce kabarıp pişince de içleri boş olsun ayrıca hamurda çökme meydana gelmesin).
12. Hamuru sıkma torbasına alalım yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkma torbası ile aralıklı olarak parmak büyüklüğünde parçalar sıkalım.
13. 190-200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim, bu ölçü ve boyutta 33 tane çıkıyor.
14. Pişen ekler hamurunu fırından çıkaralım, soğuduktan sonra bıçakla uzunlamasına bir kenarından keselim, ara kremayı sıkma torbası yardımıyla eklerin arasına sıkalım.
15. Çikolatayı benmari usulü eritip ekler pastamızı çikolataya batıralım, çikolata bitene kadar bu şekilde devam edelim.
16. Kalan ekler pastaları da çikolata sosuna batırıp buzdolabına kaldıralım, servis edeceğimiz zaman üzerini süsleyip servis tabağına alalım.

🌹 afiyet olsun. 🌹.

Ekler pastaların hepsini benmari eritilmiş çikolataya batırarak hazırlamak isterseniz çikolata miktarını 170 gram olarak ayarlayın.