Ekler Pasta

Ekler Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 100 gram tereyağı
• Yarım yemek kaşığı toz şeker
• Çeyrek çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilin
• 1,5 su bardağı un
• 3 adet yumurta

Krema için;

• 1 paket krem şanti
• Yarım su bardağı soğuk süt
• 4 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı mıısr nişastası
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilin

Üzeri için;

• Benmari usulü eritilmiş çikolata(bitter-sütlü toplam 80 gram)

Ekler Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru hazırlamak için ilk önce bir tencereye suyu, tereyağı, şekeri, tuzu ve vanilyayı alıyoruz. Orta ateşte kaynatıyoruz.
2. Kaynayan suya, unu azar azar ekliyoruz.
3. Yoğun bir kıvam alan hamuru soğumaya bırakıyoruz.
4. Ardından yumurtaları teker teker yedirerek mikser ile çırpıyoruz.
5. Biraz yapışkan bir kıvam alan hamuru sıkma torbasına (veya kilitli poşette kullanabilirsiniz)alıyoruz.
6. Karışım bitene kadar yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye eşit büyüklüklerde sıkıyoruz.
7. Ben bu tariften 30 tane ekler çıkarttım.
8. 175 derecede 30-35 dk fansız ayarda pişiriyoruz.
9. Hamurumuz pişerken kremayı yapmaya başlıyoruz.
10. Bir tencereye süt, yumurta sarısı, şeker, ve unu alıyoruz kaynatıyoruz.
11. Kaynayan karışıma tereyağ ve vanilin ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
12. Kremayı soğumaya bırakıyoruz(tamamen soğuması lazım).
13. O sırada krem şanti ve sütü çırpıyoruz.
14. Sonra karışıma ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
15. Buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
16. Pişen hamuru biraz soğuttuktan sonra ortadan ikiye kesiyoruz ve krema harcından dolduruyoruz.
17. Son olarak benmari usulü erittiğimiz çikolataları üzerlerine sürüyoruz. Herkese afiyet olsun.