Ekler Pasta (Orjinal Pastane Tadında)

Semiray Ergün
Semiray Ergün
52.315 Takipçi
  • 10-12 Kişilik
  • 45dk Pişirme, 50dk Hazırlama

Ekler Pasta (Orjinal Pastane Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

Kreması için;

  • 800 ml süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 115 gr şeker ( 1 su bardağından 1 parmak eksik )
  • 70 gr un ( yarım su bardağından 1 parmak fazla)
  • 40 gr nişasta ( yarım su bardağından 1 parmak az)
  • Yani un ve nişasta toplamda 1 su bardağı olacak
  • 2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı veya margarin
  • 1 paket vanilya
  • 1 küçük(Türk) kahve fincanı soğuk süt
  • 1 poşet krem şanti

Hamuru için;

  • 100 gr tereyağı veya margarin
  • 10 gr şeker (bir tatlı kaşığı)
  • 1 çimdik tuz
  • 200 ml su
  • 1 paket vanilya
  • 125 gr un ( 1 su bardağından 1 parmak fazla)
  • 4 adet yumurta

Üzeri için;

  • 100 gr sütlü çikolata
  • 100 gr bitter çikolata

Dekor için;

  • 25 gr beyaz çikolata
  • Not:Kullandığım bardak ölçüsü 170 ml.

Ekler Pasta (Orjinal Pastane Tadında) Tarifi Yapılışı

  1. Kreması için bir tencereye şeker, yumurta sarısı, süt, un ve nişasta eklenir. Koyu bir muhallebi oluncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
  2. Pişen muhallebi sıcakken vanilya ve tereyağı eklenip yağ eriyinceye kadar karıştırılır.
  3. Üzerine streç film örtülüp buzdolabına kaldırılıp soğumaya bırakılır.
  4. Daha sonra bir fincan soğuk sütle krem şanti katılaşana kadar iyice çırpılır. T
  5. Tamamen soğumuş olan muhallebi de bir kez mikserle çırpılıp, ardından üzerine çırpılmış şanti eklenir ve ikisi birlikte tekrardan çırpılır. Kreması hazırdır. (Hatta bu krema 1 gün önceden yapılıp buzdolabında bekletilirse, daha kıvamlı ve lezzetli olur)
  6. Hamuru için tencereye; su, tereyağı, tuz, şeker ve vanilya alınarak kaynatılır. Kaynayan suyun içerisine un boşaltılarak sürekli karıştırılır. Toparlanıp hamur halini aldığında yaklaşık 3-5 dakika daha ocakta karıştırılır ve hamur soğumaya bırakılır.
  7. Hamur soğuduğunda içerisine tek tek yumurtalar ilave edilir ve mikserle karıştırılır.
  8. Tamamen karışıp yapışkan bir hamur halini aldığında hamur sıkma torbasına doldurulur.
  9. Fırın kağıdı serilmiş bir tepsiye ince uzun şeritler sıkılır. (fotolardaki gibi)
  10. Önceden ısıtılmış 180 derece (alt-üst) fırın ayarında hamurlar 40-45 dakika pişirilir.
  11. (Bu süre sonunda fırının kapağını açmadan pişen hamurları yaklaşık 25-30 dakika sıcak fırının içerisinde bekletirseniz daha iyi sonuç alınırsınız. Hamurlar tamamen kendini çekmiş olur)
  12. Fırından çıkarılan ve soğumuş olan eklerler ortadan iki eşit parçaya kesilir.
  13. Alt parçalara bol krema sıkılır ve kapakları benmari usulü eritilmiş çikolataya bulanarak kremanın üzerine kapatılır.
  14. Bütün eklerlere aynı işlem uygulandıktan sonra arzu edilirse üzerlerine eritilmiş beyaz, sütlü veya bitter çikolata ile dekor verilebilir ya da fındık, fıstık v. S serpilebilir.

Senelerdir yaptığım ve beni hiçbir zaman yanıltmayan bir tarif 👍Kreması, hamuru ve çikolatasıyla hazır pastane eklerlerine taş çıkarır😉 bu kadar da iddaalıyım🙈

Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin👍Eminim denedikten sonra bana hak vereceksiniz👌☺
Afiyet şeker olsun🌷🌷

Ekler Pasta (orjinal Pastane Tadında)
Ekler Pasta (orjinal Pastane Tadında)
Ekler Pasta (orjinal Pastane Tadında)
Ekler Pasta (orjinal Pastane Tadında)
Ekler Pasta (orjinal Pastane Tadında)
Ekler Pasta (orjinal Pastane Tadında)
Ekler Pasta (orjinal Pastane Tadında)
Ekler Pasta (orjinal Pastane Tadında)
Ekler Pasta (orjinal Pastane Tadında)
Ekler Pasta (orjinal Pastane Tadında)
Ekler Pasta (orjinal Pastane Tadında)
Ekler Pasta (orjinal Pastane Tadında)
Ekler Pasta (orjinal Pastane Tadında)
Ekler Pasta (orjinal Pastane Tadında)

Ekler pasta püf noktaları

  • Ekler pasta için yaptığınız muhallebinin topaklanmamasına, pürüzsüz olmasına dikkat etmelisiniz.
  • Daha çok hazırladığımız muhallebilere toz krem şanti ekleriz. Ancak bu tarifte öyle değil. Muhallebinizin içerisine çırpılmış krem şantiyi eklemelisiniz.
  • Hazırladığınız hamur soğuduğunda yumurtaları içerisine tek tek ilave etmeli ve güzelce yedirmelisiniz.
  • Elde ettiğiniz ekler sayısı hamurunuzun büyüklüğüne göre değişecektir.

Ekler sevenlerin tadına bayıldığı bir profiterol tarifi

Ekler pasta kalori

  • 1 adet orta büyüklükteki ekler pasta yaklaşık olarak 191 kaloriye denk gelmektedir.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ekler Pasta (Orjinal Pastane Tadında) 01.05.2017 20:00 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 01.11.2019 17:47 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pratik Ekler Pasta Tarifi Videosu
Pratik Ekler Pasta Tarifi Videosu4-6 kişilik, Pişirme yok, 20dk Hazırlama30 B
Bisküvili Pasta Tarifi
Bisküvili Pasta6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama117
Müthiş Kremasıyla Kedidili Ekler Pasta Tarifi
Müthiş Kremasıyla Kedidili Ekler Pasta10-12 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama17 B
Cocostar Pasta Tarifi
Cocostar Pasta10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama24 B
Raffaello Pasta Tarifi
Raffaello Pasta10-12 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama5 B
Havuçlu Pasta Tarifi
Havuçlu Pasta12-14 kişilik, 25dk Pişirme, 30dk Hazırlama5 B
Ispanaklı Pasta Tarifi
Ispanaklı Pasta8-10 kişilik, 35dk Pişirme, 20dk Hazırlama72
Mozaik Pasta Tarifi
Mozaik Pasta6-8 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama3 B
İbiza Pasta Tarifi
İbiza Pasta8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama4 B
Beli Bağlı Yemeği Tarifi
Beli Bağlı Yemeği2-4 kişilik, 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama28
Kırşehir Usulü Yumurtalı Kısır Tarifi
Kırşehir Usulü Yumurtalı Kısır4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 30dk Hazırlama42
Karamelli Kaşık Tatlısı Tarifi
Karamelli Kaşık Tatlısı6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama163
Yunan Tatlısı (Politiko Tatlısı) Tarifi
Yunan Tatlısı (Politiko Tatlısı)6-8 kişilik, 50dk Pişirme, 30dk Hazırlama193
Yumuşacık Vanilya Dolgulu Berliner Tarifi
Yumuşacık Vanilya Dolgulu Berliner8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 40dk Hazırlama169
Ekim Ayının En Popüler 30 Harika Tarifi
Ekim Ayının En Popüler 30 Harika Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri mutfağının ekim ayına damgasını vuran efsane lezzetler listesi gururla sunar! Ülkenin en…

Pastane Tatlıları: Harikulade 16 Tarif Tarifi
Pastane Tatlıları: Harikulade 16 Tarif

Pastane tatlıları, yılların pastacılık birikimi ile farklı usullerle yapılır. Ne tatlıcılardaki gibidir ne de ev…

2020 Ekim Ayının 30 Popüler Tarifi
2020 Ekim Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri mutfağının ekim ayında en çok deftere eklenen tarifler listesi, her ay olduğu…

Ankara’da Lezzeti En Beğenilen 15 Pastane Tarifi
Ankara’da Lezzeti En Beğenilen 15 Pastane

Ankara'da En İyi Pastalar Nerede Yenir? Geleneksel tatlılardan hayatımıza yeni girmiş havalı tatlılara... Tatlıyı sevmeyen…

Pastane Tadında 14 Yumuşak Poğaça Tarifi
Pastane Tadında 14 Yumuşak Poğaça Tarifi

Yumuşak poğaça ile süslenip de ortamı şenlendirmeyecek bir sofra yoktur. Puf puf kabarmış, üzeri hafif…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı? Faydalı İpuçları, Tarifler Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı? Faydalı İpuçları, Tarifler

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Dikkat Edilmesi Gereken İpuçları, Sağlıklı Tarifler Yenidoğan bebekler için…

Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı?

Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…

Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021 Tarifi
Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021

Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…

Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir? Tarifi
Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir?

Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları Tarifi
Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları

Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021

Kurban Bayramı’nda Samimi Dileklerle Yüzler Gülsün! Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

İslami Kurallara Göre Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, sohbet esnasında pek çok soru ile…

Kurban Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi
Kurban Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi

Kurbanı Bereketlendiren Dualar ve Ayetler İbadetlerin en hayırlılarından biri olan kurban kesmek, pek çok kişinin…

Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz? Tarifi
Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz?

Kurban Bayramı'nda Kilo Almayı Önleyen İpuçları Senenin son bayramı geldi. Bir de yaz tatili olunca…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap İslam aleminin hasretle beklediği, mübarek Kurban Bayramı günlerinde inananların…

Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet Tarifi
Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet

Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban Bayramı’na adım adım yaklaştığımız bu günlerde birçok…

Dinimizde Kaç Çeşit Kurbanlık Vardır? Tarifi
Dinimizde Kaç Çeşit Kurbanlık Vardır?

İslam Geleneğinde Kurban Çeşitleri Listesi Dinimizde Kurban Bayramı Allah'ın emirlerini yerine getirmek, ihtiyaç sahiplerine yardımcı…

Kurban Bayramı Nedir? Dinen Anlamı, Önemi Tarifi
Kurban Bayramı Nedir? Dinen Anlamı, Önemi

Kurban Bayramı'nın İslam Dinindeki Yeri 2021 Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, bu maneviyat dolu huzur…

Kurban Bayramı Turları: Yurt İçi – Yurt Dışı 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Turları: Yurt İçi – Yurt Dışı 2021

Kurban Bayramı En İyi Tatil Fırsatları 2021 Kurban Bayramı planlarını henüz yapmamış olanlara, diyar diyar…

Temmuzda Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Tarifi
Temmuzda Hangi Sebze ve Meyveler Yenir?

Temmuz Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Yaz mevsiminin her yönüyle hissedildiği aylardan biridir temmuz ayı.…

Güncel Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Listesi 2021 Tarifi
Güncel Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Listesi 2021

Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Her sene büyük bir heyecanla beklenen Kurban Bayramı, 2021…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Eti Dağıtılırken Nelere Dikkat Edilmeli? Kurban Bayramı zamanı geldiğinde pek çok evde büyük bir…

Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2021

Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı’nın başladığını gösteren en güçlü sestir bayram namazı.…

Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Yapılacak İbadetler Tarifi
Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Yapılacak İbadetler

Kurban Bayramı Arefesi Dinen Nasıl Değerlendirilir? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…

Tarifler Geri
Videolar Geri