Ekler Pasta (Pastane Usulü Ve Tam Ölçü)

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Evde yaptığınıza kimse inanmayacak 😋

Tam ölçü yazıyorum dikkat ederseniz ölçülere sonuç mükemmel olacak👌

Ekler Pasta (Pastane Usulü Ve Tam Ölçü) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1 su bardağı su(200ml)
100 gram tereyağ (2 yemek kaşığı)
1 buçuk su bardağı un
Bir tutam tuz
4 yumurta

Kreması için:

3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağ
Vanilya
1 yumurta sarısı
Toz kremşanti

Üzerinin süslemesi için;

1 büyük paket ülker bitter
1 büyük paket ülker sütlü çikolata
1 büyük paket ülker beyaz sade çikolata
Fıstık

Ekler Pasta (Pastane Usulü Ve Tam Ölçü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tereyağ ve su ocakta eritilir.
Bir cimdik tuz atılır ve un ilave edilir.
Bu şekilde bir miktar pişirilir.
Hazır olan hamur arada karıştırarak 10 dk soğumaya bırakılır.
Soğuyan hamura yumurtalar birer birer kırılarak güzelce karıştırılır.
Bu arada fırını 160 dereceye ayarlayın. Fazla yüksek olmasın derecesi içini çekerek pişmesi lazım.
Hazırlanan hamur sıkma torbasına alınır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye istenilen büyüklükte sıkılır (ben küçük tercih ettim görüntü daha güzel oluyor).
Fırın ısınınca tepsiyi koyalım.
Not: burada çok önemli bi püf nokta var. Hamurlar en az 40 dakika fırında kalacak. Üzeri kızarmadan da asla kapağı açmayın. Açarsanız hamurunuz söner.
Kreması için:Süt, un, nişasta, şeker hepsi bir ocağa alınır karıştırarak pişirilir.
Krema kıvam alınca ve göz göz olunca altını kapatın. Tereyağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Arada karıştırarak 10 dk soğumaya bırakın.
Soğuyan kremaya toz kremşanti ekleyin ve mikserle güzelce çırpın.
Fırındaki ekler hamurları iyice pişti ve kuruduysa fırından çıkarın. Soğumasını bekleyin.
Üzerinin süslemesi için :Bitter ve sütlü çikolatalar benmari usulü eritin.
Not:beyaz çikolatayı önceden eritmeyin. Çabuk donuyor ve birda kıvam almıyor.
Onu enson kullanacağınız zaman eritin. Kilitli buz dolabı poşetine koyup ucunu çok ince kesin. (raptiye gibi bişeyle delseniz de olur).
Soğuyan ekler hamurunun ortasını kesin. Kremayı doldurun.
Üst hamuru önce çikolataya batırın kremanın üzerine kapatın.
Bütün hamurlar bitince beyaz çikolata ile süsleyin. İstersenin fıstık tozu ilede renklendirin.

Not:bu ölçülerle 40 adet ekler pasta cıktı. Kreması çikolatası da tam denk geldi.

Ekler Pasta (Pastane Usulü Ve Tam Ölçü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (23)

Yeni Gelen Yorumlar

Özge Akçay @mirayyagiz

Şikayet Et

ben simdi yaptim ama hamurlar kesilirken hep dağildi cok üzuldm paramparca oldu neden acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Mihriban Alkaya @mihribanalkaya0666
  
  Şikayet Et
  
  hiç bilmiyorum ki neden oldu tarife tam tamına uydunuzmu. çünkü garanti tariftir yıllardır ben böyle yapıyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Ferdanur @Ferdanur_ErdoganCelik

Şikayet Et

merhaba tarif için teşekkürler bugün deneyeceğim ama yarın akşam misafirlerim için bu akşamdan yapsam sıkıntı olur mu acaba?
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Mihriban Alkaya @mihribanalkaya0666
  
  Şikayet Et
  
  hiçbişey olmaz hatta dinlenince daha güzel oluyor.yapınca foto atarsanız sevinirim
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Ferdanur @Ferdanur_ErdoganCelik
    
    Şikayet Et
    
    çok teşekkür ederim yapıp fotoğraf paylaşacağım inşallah
    
    Yanıtla
    
    2
    
    3 yıl önce
Demet Kasurka Çırak @Demet_KasurkaCirak

Şikayet Et

merhaba ellerinize saglik cikolatalarin üçünü birbirine katiyormuyuz yoksa sutlü cikolatayi sadece uzerini suslemek icinmi kullaniyoruz
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Mihriban Alkaya @mihribanalkaya0666
  
  Şikayet Et
  
  bitter ve sütlü olanı karıştırıyorum beyazı süslemek için kullanıyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Demet Kasurka Çırak @Demet_KasurkaCirak
    
    Şikayet Et
    
    tesekkur ederim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Mihriban Alkaya @mihribanalkaya0666
    
    Şikayet Et
    
    rica ederim ❤
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Özge Demirhan @Ozge_Dogancan2

Şikayet Et

Mini eklermi büyük eklermi görüntüde olan acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Mihriban Alkaya @mihribanalkaya0666
  
  Şikayet Et
  
  ortaboy
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Ayten @Ayten_Erarslan

Şikayet Et

Tarifi deneyeceğim ama lütfen çikolata için bir dahaki tarifinize marka yazmayın..Kullanmadığım bir firma..son derece rahatsız oldum.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Mihriban Alkaya @mihribanalkaya0666
  
  Şikayet Et
  
  markayı yazmamın sebebi var Ayten Hanım.diğerlerinde hafiften bir acılık tadı geliyor kakaosundanmıdır nedir bilmiyorum ama oyüzden ülker diye özellikle belirttim ki deneyen arkadaşlar da aynı sonucu alsın diye.siz istediğiniz markayla yapabilirsiniz tabi tercih meselesi💗
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
pembevekelebek41 @pembevekelebek41

Şikayet Et

ee
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
meysu Çoltu @meysucotu

Şikayet Et

Merhaba ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. cikolata sosu kullansak olurmu?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Mihriban Alkaya @mihribanalkaya0666
  
  Şikayet Et
  
  hazır soslar olmuyor malesef çünkü onlar donmuyo. sos donmayıncada durdukça akabilir oda sıkıntı olabilir
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
selin @selplt01

Şikayet Et

merhaba nefis gorunuyor elinize saglik. eklerleri 40 dk dolar dolmaz firindan cikaracak miyiz yoksa soguyana kadar firinin icinde mi kalmali?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Mihriban Alkaya @mihribanalkaya0666
  
  Şikayet Et
  
  yok çıkarın soğuk bir ortama alın .Benim fırınım 40 dakikada tamamen kuruttu diğer fırınlarda dakika uzayabilir. Burada önemli olan ekler hamurlarının tamamen kuruduğundan emin olmanızdır.ilk 30-40 dakika kesinlikle kapağı açmayın açarsanız hamurlar söner
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - selin @selplt01
    
    Şikayet Et
    
    tesekkurler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Mihriban Alkaya @mihribanalkaya0666
    
    Şikayet Et
    
    💗💗💗
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - selin @selplt01
    
    Şikayet Et
    
    💜🧡💛
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
canankarakoc @canankarakoc

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel gorunuyor
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Mihriban Alkaya @mihribanalkaya0666
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim 💗
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce