Ekler Pasta (Püf Noktalarıyla) - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
25dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Ekler Pasta (Püf Noktalarıyla) Tarifi İçin Malzemeler

Ekler için;

1 su bardağı un
3 yumurta sarısı
1 su bardağı su
100 gr margarin
1 çimdik tuz
1 tatlı kaşığı şeker

İç dolgu kreması için;

2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
2 kaşık dolu dolu un
1 kaşık nişasta
1 yumurta
1 paket vanilya
50 gr margarin

Kakaolu iç dolgu yapmak isteyenler için;

1 poşet kakaolu krem santi

Üzeri için;

160 gr sütlü çikolata

Ekler Pasta (Püf Noktalarıyla) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce kremamızı hazırlayalım. Vanilya, krem şanti ve margarin vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alalım.
Güzel karıştırıp ocağın altını yakalım. Güzelce karıştırıp koyulaşan krema kaynayınca altı kapatılır.
Vanilya ve margarin eklenir karıştırılır. Ilımaya bırakılır ılıyan kremaya beyaz krem şanti, isteyen için kakaolu krem şanti eklenir.
Mikserle çırpılır beyaz krema ile yapmak isteyen eklemesine gerek yoktur. Kremamız hazır.
Gelelim eklerimizi yapmaya tencereye su eklenir margarin tuz şeker eklenir ve margarin karıştıra karıştıra eritilir.
Eriyen margarinli su karışıma 1 bardak un eklenir hızlıca karıştırılır un helvası yapar gibi sürekli kavurun tencerenin dibini hafif tutturuna kadar kavurun
Kavrulan eklerimizi altını kapatalım. Kenara kaldıralım. Bu arada fırınımızı 180 dereceye getirelim. İyice ısınsın.
Eklerimize önce 1 yumurta kıralım ve elimizle yedirerek yoğuralım. 2. yumurtayı da ekledikten sonra güzelce yoğurun.
3. yumurtayı da kırıp yoğurduktan sonra yağlı kağıt serili tepsimiz hazırsa gelelim şekile hamurumuzu sıkma torbasına koyalım.
Uç takmaya gerek yok ve şehadet parmak boyunda araluklarla sıkalım tepsiye ne kadar sığarsa artan hamur ikinci tepsi için bekleyebilir.
Beklemesi sıkıntı yapmaz iyice ısınmış fırına 40 dakika tutalım. 170 derece idealdir. 180′ den 170′ e düşürün ve fırının kapağının kesinlikle açmayın.
Açarsanız sönerler, kızaran eklerimizi çıkarın. Sert gelebilir iç dolgusuyla yumuşayaktır. Eklerimizi güzelce bıçakla kenarından kesin kremasını yeteri kadar sıkın.
Benmari usulu erittiğiniz çikolataya batırın. Inanin anlatması yordu yapması o kadar değil uzun anlattım ki sorun yaşamayın. Püf noktası yumurtaları teker teker. Ve yedire yedire yoğurmak ve sıcak fırına atmak kesinlikle fırının kapağını açmamak.
40 dk uzun gelmesin anca pişiyor ağır ağır pişen bir tatlımız buzdolabında kapalı bir şekilde konur açık olursa kurur bir gün önceden yapılıp ertesi gün servis edilebilir sıkıntı olmaz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Ekler Pasta (Püf Noktalarıyla) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Ayşegül'ün mutfağı @Ayse_Kaya89

Şikayet Et

Ic dolgu krema için
Şeker yazmayı unutmuşum
3 kaşık şeker
Krema hazırlanır ılıyınca içine bir poşet beyaz krem santi eklenir kakaolu yapmak isteyen kakaolu krem santi ekler
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Lezzetli Tarifler @zynpkeskin

Şikayet Et

Bnde yapiyorum hic denemefim simdi kucuk bebek olunca zor oluyo siz denediyseniz diye sormak istedim tesekkurler
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Ayşegül'ün mutfağı @Ayse_Kaya89
  
  Şikayet Et
  
  Zeyneb hanimcim ne desemki denemedim yaptigim an bitiyor buzluğa atmak aklıma gelmedi hic soru Cevap bolumune sorarsaniz ordaki hanimlar cevap verir belki dneyeen vardir
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Lezzetli Tarifler @zynpkeskin

Şikayet Et

ekler hamuru pistikten sonra saklana bilir mi
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Ayşegül'ün mutfağı @Ayse_Kaya89
  
  Şikayet Et
  
  Vala zeyneb hanimcim bir sey diyemicem denemk lazim firinda kurumus bi daha dinarsa sorun olmaz diye tahmij ediyorum bir 2 tane alip atmak lazim denemk gerek
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Ayşegül'ün mutfağı @Ayse_Kaya89

Şikayet Et

Bu iç dolgu kremasini pastalarda krema olarak kullanabilirsiniz

Ekler bir gün dinlenince daha guzel oluyor dinlenen krema daha lezzetli oluyor
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce