Ekler Pastası

Ekler Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 100 gram tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı un
• 4 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz

Kreması için :

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı süt

Çikolata sosu için :

• 80 gram çikolata
• 1 yemek kaşığı krema, ( çikolatanız toparlanırsa yarım çay bardağı sütte kullanabilirsiniz)
• 1 silme yemek kaşığı tereyağı
• Süslemek için beyaz çikolata

Ekler Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve tereyağı veya margarini ocağa alıp karıştırın.
2. Daha sonra tuz ve unu katıp karıştırın.
3. Hamur kendini toplayana kadar karıştırmaya devam edin.
4. Ateşten alıp 10 dk soğuttuktan sonra içine yumurtaları teker teker ekleyerek çırpın.
5. Son olarak vanilyayı da ekleyin.
6. Elde ettiğimiz hamuru torbaya koyarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye istediğiniz boyutta sıkarak koyun.
7. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarana ve hamurlarımız kuruyana kadar pişirin.
8. Burda önemli olan ilk 30 dk fırının kapağını acmamalısınız ki hamurlarımız kabarsın.
9. Kreması için bütün malzemeleri karıştırın ve sütü ekleyip güzelce çırpın.
10. Kreması kaynayıp koyulaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
11. Çikolata sosu için tereyağ ve kremasını tencerede eritin.
12. Daha sonra çikolatayı da ekleyin ve karıştırarak sosumuzu elde edelim.
13. Hamurlarımızı fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz (hamurlarımızın kuruduğundan emin olmayız).
14. Soğuyan hamurlarımızı ortadan ikiye kesiyoruz.
15. İçlerini soğumuş kremayla doldurun, (işlemlerde krem torbası kullanırsanız daha kolay olur. ).
16. Üzerlerine çikolata sosu döküp dilediğiniz süslemeyi yaptıktan sonra dolapta 1-2 saat dinlendirin.

Afiyet olsun.