Ekler (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için;
- 125 gr margarin(yarım paket)
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 3 yumurta
- Yarım çay kaşığı tuz
Kreması için;
- 2 buçuk su bardağı süt
- 1 buçuk çay bardağı şeker (isterseniz 1 çay bardağı ile başlayın piştikten sonra sıcakken tadına bakın az gelirse eklersiniz)
- 3 çorba kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- Yarım paket bitter çikolata
Üstü için;
- 2 paket çikolata (1 bitter, 1 sütlü kullandım)
Ekler (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı
- Hamur için margarin ve su bir tencerede eritilir.
- İçine tuz ve un eklenerek karıştırılır.
- Bu kısımda hamur kıvamına gelecek.
- Bu kıvamdayken 2-3 daha sürekli karıştırarak unun pişmesi sağlanır.
- Bu karışım bir kaba alınır.
- Biraz ılınınca yumurtalar teker teker eklenerek çırpılır.
- Sıkma poşetine alınır.
- Parmak şeklinde tepsiye sıkılır.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dk pişirilir.
- Krema için vanilya hariç tüm malzeme orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
- En son vanilya ve çikolata eklenir. İyice soğutulur.
- Pişen ekler ikiye kesilir.
- Arasına krema sıkılır.
- Üst kapağı benmari usulü eritilmiş çikolataya batırılarak servis edilir.