Ekmekli Omlet

Ekmekli Omlet Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 diş sarımsak
• 2 tane domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 fiske tuz ve karabiber
• 1 tane kuru soğan
• 4 dilim tam tahıl ekmek
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı et suyu
• 5 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı parmesan veya kaşar rendesi
• Tuz ve karabiber

Ekmekli Omlet Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle domatesler ufak ufak doğranacak. Sarımsak ezilir ve yağ, sirke, tuz, şeker ve karabiber ile karıştırılır. Bekletilir. Soğanlar küp küp doğranıp ay çiçek yağında biraz çevrilir, Tam tahıl ekmek dilimleri ufak kareler halinde kesilir. Soğanlara ilave edilip beraberce kısık ateşte biraz kavrulur, et suyu ilave edilir. Kaşık yardımı ile biraz ezilir. Yumurtalar iyice çırpılır ve parmesan veya kaşar rendesi konulur. Ekmeklerin üzerine yumurtalar dökülür, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirilir. 5 dakika dinlendirilip dörde bölünür üzerine hazırlanan domates salatası konulur. Bilhassa bayat ekmekleri değerlendirmek için uygun çok lezzetli ve kolay bir tarif. Afiyet olsun.