Ekşi Mandalina Soslu Zeytinyağlı Kereviz Sote

Ekşi Mandalina Soslu Zeytinyağlı Kereviz Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kereviz (sapları da olacak)
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 adet limon suyu (yarısı kerevizin, yarısı kereviz sapının pişme suyuna eklenecek)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam tuz
• 1 adet esmer kesme şeker
• 1 adet yeşil mandalinanın suyu

Hazırlanışı

1. Kerevizi küpler halinde doğruyoruz.
2. Tencereye su ve yarım limon suyunu ekleyip, 10 dk. Kadar haşlıyoruz.
3. Kerevizi süzüp, kenara alıyoruz.
4. Kereviz saplarını yaklaşık 2 cm. Uzunlukta kesiyoruz.
5. Kereviz saplarını tencereye alıp, yarım limon suyunu da ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 30 dk. ) orta ateşte haşlıyoruz.
6. Haşlanmış kereviz saplarını da kenara alıyoruz,.
7. Başka bir tencereye zeytinyağı, iri doğranmış soğan, sarımsak, kesme şeker ve bir tutam tuz atıp, 2 dk. Pişiriyoruz.
8. En son tencereye haşlanmış kereviz, kereviz sapları, mandalina suyu ve yarım su bardağı sıcak su ilave edip, 4 dk. Daha pişiriyoruz, yemeğimiz hazır.

Dip not: kereviz ile kereviz sapının pişme süresi farklı olduğu için ben ayrı haşlamayı tercih ediyorum.

Dip not: ben yeşil mandalinanın suyunu kullandım, onun yerine portakal ya da limon suyu da kullanabilirsiniz.

Dip not: zeytinyağı az gelirse servise aldığınızda üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.