Ekşi Maya Bazlama - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
3 saat Hazırlık, 10dk Pişirme

Ekşi Maya Bazlama Tarifi İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı ekşi maya
Aldığı kadar un
2 su bardağı su
Tuz

Ekşi Maya Bazlama Tarifi Nasıl Yapılır?

Büyükçe bir cam kaseye suyu koyun, üzerine ekşi mayayı ekleyin.
Ekşi maya aktif olabilir yani önceden beslemiş olabilirsiniz ama şart değil.
Biraz karıştırdıktan sonra un ekleyip yumuşak bir hamur yapın.
Yarım saat oda sıcaklığında dinlendirin. Dinlenme sonrasında tuz ekleyip elinizi ıslatarak tekrar yoğurun.
Hamur yumuşak olacak fakat ellerinize yapışıp kalacak kadar yumuşak olmasına gerek yok.
Hamurdan bezeler yapın, pişireceğiniz tavanın boyutuna göre 1 parmak kalınlığında açın.
Pişireceğiniz tavanın dibine un serpiştirip hamuru tavaya alın.
Ağzını kapatıp sıcak biryerde bekletin. Yaklaşık 2 saat sonra hamur 2 katına çıkmış olacak.
Tavayı ocağa alın en kısık ateşte pişirin.
Hamuru ters çevirdikçe üstte kalan yüzü fırça veya fısfıs yardımı ile ıslatın.
Piştikten sonra beze sarıp bir tencerede bekletin. Açık havada kuruyabilir. 2-3 gün sonrasında dahi ısıtmadan yenebilir. Afiyet olsun.

Not: teflon tavada yapmanızı öneririm ve bu işin sırrı pişeceği kapta mayalamak. Başka yerde mayalayıp ısıtılmış tavaya filan geçirirseniz kabarmıyor.

Ekşi Maya Bazlama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.