- 6-8 Kişilik
- 5dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksi-maya-sadece-un-ve-su-ile/
Ekşi Maya (Sadece Un Ve Su İle) Tarifi İçin Malzemeler
- 25 gr tam buğday unu
- 20-25 gr arası kıvamı cıvık hamur olacak su
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksi-maya-sadece-un-ve-su-ile/
Bu tarifi yazıp yazmamak konusunda çok tereddüt ettim ama sonunda birilerine belki faydası olur diye yazmak istedim. Neden tereddüt ettin derseniz. Bu ekşi maya işiyle uğraşanlar bilir çocuk büyütmek gibi birşeydir. İnanın eğitim dışında onlarca videoda izledim ve en sonunda her izlediğim ve okuduğum yazı ve videolardan kendime yarayan birşeyler aldım. Ekşi maya ekmek yaptıkça gelişen tam bir sabır işi. Aynı şekilde ekşi mayada bu şekilde. Benim defalarca mayam öldü ve yeniden yapmak zorunda kaldım. Mantık basit.
1. Gün
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Ekşi Maya: Sabrın Sonu Bereket! Soğuk kış günlerinde sobanın üzerinde kızartılmış ekmeğin buram buram kokusunu…
Hazır mantı ile pişirebileceğiniz birbirinden leziz tarifler listesine hazır mısınız? Nefis Yemek Tarifleri mutfağında şipşak…
Sağlıklı beslenmenin yollarından birine çıkan nohut unu, elbette diyet yapanların da dostu olabilecek özellikleri taşıyor.…
Buğday unu gibi her markette satılan bir ürün olması sayesinde, sağlıklı hamur işleri yapmanın güzel…
Un Karışımlarıyla Farklı Ekmek Hamuru Teknikleri Gün içinde öğünlerde bir şekilde yerini alan ekmek, yemeklerin…
Anket yapıp “en sevdiğiniz yemek nedir?” diye sorsak, alacağımız popüler cevaplardan biri mutlaka mantı olurdu.…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…
Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…
Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…
Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…
Hilal hanım çok teşekkür ederim bilgileriniz için bır sorum olacak dı bır kavanoz mayam var 1 kıloluk yarısı kadar sımdı ama çogalacak kaç su bardagı una katabilirim mayasını ve 4 su bardagı una ne kadar maya katıp mayalandıracagım suresi de uzun değil mi
Merhabalar Canan Hanım.1 kgluk maya çok fazla özellikle ev için çok çok fazla.Onu beslemenizde uzun süre yaşatmanızda çok zor.İnsanlar atmak kelimesinden hoşlanmıyor ama atmazsanız elinizdeki mayadan olursunuz.Tavsiyem elinizde 200 gramdan fazla maya bırakmayın.onun 100 gramını ayırıp besleyip dolaba kaldırırsınız kalan 100 gramınıda yine besler ekmeğinizde kullanırsınız kalanı ya sevdiklerinize dağıtın ya da atın.Çünkü 100 gram mayayı 200 gram su 200 gram unla besleyebilirsiniz.Bu 1 kg olursa beslemeye 2 kg kadar un gerekecek bunla başa çıkılmaz.Ekmek yaparkende yarım kg unla yapacağınız biz ekmeğe kışın 150 ,200 gram kadar maya kullanmanız yeter.Yaz mevsiminde 100 gram maya bile yeterli oluyor
Hilal hanım çok teşekkür ederim bilgileriniz için bır sorum olacak dı bır kavanoz mayam var 1 kıloluk yarısı kadar sımdı ama çogalacak kaç su bardagı una katabilirim mayasını ve 4 su bardagı una ne kadar maya katıp mayalandıracagım suresi de uzun değil mi
Merhabalar Canan Hanım.1 kgluk maya çok fazla özellikle ev için çok çok fazla.Onu beslemenizde uzun süre yaşatmanızda çok zor.İnsanlar atmak kelimesinden hoşlanmıyor ama atmazsanız elinizdeki mayadan olursunuz.Tavsiyem elinizde 200 gramdan fazla maya bırakmayın.onun 100 gramını ayırıp besleyip dolaba kaldırırsınız kalan 100 gramınıda yine besler ekmeğinizde kullanırsınız kalanı ya sevdiklerinize dağıtın ya da atın.Çünkü 100 gram mayayı 200 gram su 200 gram unla besleyebilirsiniz.Bu 1 kg olursa beslemeye 2 kg kadar un gerekecek bunla başa çıkılmaz.Ekmek yaparkende yarım kg unla yapacağınız biz ekmeğe kışın 150 ,200 gram kadar maya kullanmanız yeter.Yaz mevsiminde 100 gram maya bile yeterli oluyor
Mayanın 5. gunu ve bugun baktığımda su ustune çıkmış ve ekşi bir kokusu var bozuldu mu
Beslerken unu az gelmiş Canan hanım biraz ununu fazla koyarak tekrar besleyin ve üstünü kapatıp tekrar bekleyin, kötü kokması normal rengi kötüye dönmedikçe bozulmaz hemen dökmeyin
Merhaba Canan Hanım görüntüyü çok net göremedim yalnız kavanozunuzun kenarlarını silerek ilerlemenizi tavsiye ederim kenarlardaki kalıntılar mayanın bozulmasına sebep olabilir, maya kıvamı bulamaç kıvamında kek hamurundan katı bir kıvamda olacak o kıvamda değilse o şekilde olacak şekilde mayanızı kurabilirsiniz
Eminim yararlı olacak ❤️💐
İyiki tereddütü bırakıp yazmışsınız tarir için teşekkür ederim 💐❤️
Umarım işinize yarar sevgilerle 💐💐