- 2-4 Kişilik
- 4 saat Hazırlık, 45dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksi-mayali-100-siyez-ekmegi/
Ekşi Mayalı % 100 Siyez Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram siyez unu
- 350 gram içme suyu
- 100 gram siyez ile beslenmiş ekşi maya
- 10 gram tuz
bu ekmek tarifi evde pişirmek içinmi ben anlayamadım ev ortamında 2 saat 250 derece de mi pişecek
hayır 250 derece de 1 saat fırında fırın taşı ısıtılacak, fırın taşı ısıtıldıktan sonra ekmek 170 derece de 60 dk alt ust fansız pişirilecek.
250 derece taşı ısıtma derecesi disinda ki tüm dereceleri kendim yapa yapa revize ettim ama tarifi guncelleyemedim.. gec gördüm sorunuzu kusura bakmayın..
@mells_artisan_bakery instagram adresinden yazarsanız yardımcı olurum.
6. maddeyi tam anlayamadım. Dışarda mı bekletiyorsunuz?
buzdolabindan cikardiktan sonra sekil verip yagli kabina alıyoruz ve dışarıda mayalama yapıyoruz.. bu surecte şu sekilde ; ortam ısısı 28 derece olmali ,yani bu da 5-6 saat sürüyor . 6saat sonunda hamur %100 kabardiysa pisiriyoruz.
Harika görünüyorlar ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun👌👍
çok teşekkürler 🤗🤗☻☻🥰🥰