- 4-6 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 50dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksi-mayali-ekmek-enfes-tat-super-doku-ve-mis-koku/
Ekşi Mayalı Ekmek ( Enfes Tat Süper Doku Ve Mis Koku ) Tarifi İçin Malzemeler
- 500-550 gram un
- 1. 5 su bardağı su
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1. 5 tatlı kaşığı tuz
- 1. 5 tatlı kaşığı toz şeker
- Ekşi maya ( süpermarketlerde satılıyor markası dr. Oetker )
suyun sıcaklığı ne kadar olmalı
bende ekşi maya var ama hazır değil. ne kadar koymalıyım? yani kaşık hesabıyla
suyun sıcaklığı ne kadar olmalı
tadı ekşi mı oluyor bende merak ediyorum tadını
Babam köy ekmeği gibi ekşi mayalı ve kokan ekmek sever bu öylemi oluyor acaba?
tam bugday unu ile yapsak olur mu acaba?
Aycekirdegi ve keten tohumu da ekledim, sonuc gayet iyi
hamur kıvamı nasıl oluyor.cok mu katı yoksa normal hamur gibi yumuşak kıvamlı mı
mrb eksi maya paketinin hepsimi kullanılacak paket 35 gr? normal maya lar 10 gr.. 35 gr çok olmazmi
Hamuru elde ettikten sonraki mayalandırma işlemi için oda sıcaklığı yeterli mi yoksa buzdolabında mı mayalandırmak lazım?
Merhaba Cüneyt Bey Hamuru oda sıcaklıgında hatta mümkünse sıcak bir ortamda üzerine poşet geçirerek mayalandırablirsinz. Çünkü hamurun mayası sıcak bir ortamda gelir . :)
merhaba Sevgi Hanım ekşi maya normal maya dan farklı birşey ama tabiki bu tariflerle öylede uygulayabilirsiniz . farklı bir tat olacaktır yalnız . Sevgiler :)
elinize sağlık çok güzel gorunuyor ekmeğiniz eksi maya hiç kullanmadim ekmekte ekşimsi bir tat oluyormu?normal mayadan aynı tarifi uygulayabilirmiyiz?