- 6-8 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksi-mayali-minik-ekmekcikler/
Ekşi Mayalı Minik Ekmekçikler Tarifi İçin Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 paket pakmaya ekşi ekmek mayası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2,5 bardak su
Ekşimayanın özelliği diğer kimyasal mayalardan farklı olarak uzun sürede fermantasyon geçirmesi ve ekmeğin faydalı kısmını oluşturması,en az 1,5 günde olur zaten bu sürede aktifleşmesi imkansız(aktifleşmek sadece kabarması değil),bu şekilde ekşimayalı olmasının bir özelliği yok maalesef