- 4-6 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 45dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksi-mayali-tahilli-ekmek/
Ekşi Mayalı Tahıllı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı tam buğday un (kepekli ya da kepeksiz)
- 2 su bardağı çavdar unu
- 2 su bardağı arpa unu
- 3 su bardağı ılık su
- 1 paket hazır ekşi maya yada evde yapılmış ekşi maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- İsteğe göre kendir tohumu, çiya tohumu ve kabak çekirdeği içi (tek tek veya hepsi aynı anda kullanılabilir ben buna koymadım, fakat pazar kahvaltısı için olana koyuyorum ve harika oluyor)
Kuru maya Dr. Oetker ekşi maya ile yapılanın lezzet olarak farkı ne sizce tat olarak hangisi güzel olur?… Cevabınızı bekliyorum?…
Ekmekte doku farkı oluyor sadece. Ben genelde ev yapımı ekşi maya kullanıyorum, arada hazır ekşi maya kullanıyorum. Ayrıca ekşi maya da mayalanma süresi uzun. Toz mayada aynı gün ekmeği yapıyorsunuz. Sürekli yapa yapa biraz ustalaştım artık ekmekte.