Ekşili Köfte Ege Yöresinden

Berna
Berna
288 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Ekşili Köfte Ege Yöresinden Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 gr kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 büyük soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Kızartmak için :

  • Zeytin yağı
  • 3-5 diş sarmısak
  • 1 limon
  • Un (kıymayı yoğurmak ve köfteleri unlamak için gerekli )
  • Yarım  demet maydanoz

Ekşili Köfte Ege Yöresinden Tarifi Nasıl Yapılır?

Uzun zamandan beri sizlerle paylaşmak istedim ege yöresine ait bir tarif aslında bir düğün yemeğidir 🎀ekşili köfte🎀 evde de yapılabilir ama yemekli düğünlerde ki genelde ege yöresinin kasabalarında ve köylerinde yemekli olur düğünlerde odun ateşinde pişer ve tadına asla doyum olmaz
( MİLAS – MUĞLA -AYDIN-BODRUM yörelerinde yapılır. )detaylı resim attım 😄😊
Şimdi tarife başlayalım;

  1. Bir kaseye kıyma, karabiber, tuz, rendelenmiş soğan, bir yumurta kırıp yoğuralım.
  2. Sonra un ekleyerek yoğuralım.
  3. Yoğurduktan sonra 15 dk dinlendirelim.
  4. Sonra ele yapıştığı için avuç içine biraz un alıp eldiven kullanın ben öyle yaptım.
  5. Tezgaha un koyup az kıymayı ona bulayıp resimde gördüğünüz gibi uzatalım.
  6. Sonra bıçakla küçük küçük keselim.
  7. Ardından avucumuza gene un alıp küçük topları şekil verelim.
  8. Unlu tepsi yada tabağa koyalım ben az yaptığım için tabağa koydum. Her yerine una bulanması lazım püf nokta.
  9. Köftelerimiz bittikten sonra KIZGIN yağımızın içine atalım.
  10. Kızarırken köfteler biraz şişer ama asla yağ çekmez. Nar gibi kızarana kadar pişirin.
  11. Sonra kevgir ile çıkarın. Sonra yemeğimizi yapmaya başlayalım.
  12. Zeytinyağımızı tencereye koyalım ben kızarttığım yağdan aldım
  13. Az sonra soğanı kavuralım içine salçayı atıp salçayı özleştirelim
  14. Ardından sıcak su koyalım ve tuzu da koyup kapağını kapattık kaynayıncaya kadar bekleyelim
  15. Kaynadıktan sonra içine nohutu koyalım ben az koydum eşim sevmediği için 5 dk daha öyle kaynatalım.
  16. Ardından köfteleri koyup 15 dk boyunca kaynamaya bırakalım.
  17. Ardından sosunu hazırlayalım. 3 diş sarımsağı tuz ile dövüp. İçine 1 tane limon sıkıp karıştıralım.
  18. Pişen yemeğimize koyalım 5 dk daha böyle pişirelim.
  19. Ocağı kapatıp en az yarım saat dinlendirelim ki sarımsak köftelerle iyice özleşsin.
  20. Servis tabağına koyup üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edelim. 🍴🍴

Afiyet olsun

Ekşili Köfte Ege Yöresinden Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

“ekşili Köfte”ege Yöresinden
“ekşili Köfte”ege Yöresinden
“ekşili Köfte”ege Yöresinden
“ekşili Köfte”ege Yöresinden
“ekşili Köfte”ege Yöresinden
“ekşili Köfte”ege Yöresinden
“ekşili Köfte”ege Yöresinden
“ekşili Köfte”ege Yöresinden
“ekşili Köfte”ege Yöresinden
“ekşili Köfte”ege Yöresinden
“ekşili Köfte”ege Yöresinden
“ekşili Köfte”ege Yöresinden
“ekşili Köfte”ege Yöresinden
“ekşili Köfte”ege Yöresinden

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ekşili Köfte Ege Yöresinden 16.03.2016 19:44 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 12.09.2019 13:23 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi

Ekşili Ve Terbiyeli Sulu Köfte

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Patatesli Misket Köfte Tarifi

Patatesli Misket Köfte

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Patatesli Sulu Köfte Tarifi

Patatesli Sulu Köfte

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Nohutlu Ekşili Köfte Tarifi

Nohutlu Ekşili Köfte

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Nefis Antep Ekşili Köfte Tarifi

Nefis Antep Ekşili Köfte

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Patatesli Sulu Köfte Tarifi

Patatesli Sulu Köfte

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Sulu Köfte Tarifi

Sulu Köfte

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Ekşili Sulu Köfte Tarifi

Ekşili Sulu Köfte

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Bisküvili Toplar (Çok Basit ve Güzel Bir Tat) Tarifi

Bisküvili Toplar (Çok Basit ve Güzel Bir Tat)

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Mercimekli Beyti Kebabı Videolu Tarifi

Mercimekli Beyti Kebabı Videolu

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Karadut Şurubu Tarifi

Karadut Şurubu

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Sodalı Kuru Meyveli Sünger Kek Tarifi

Sodalı Kuru Meyveli Sünger Kek

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Ege Mezeleri: Ferah, Leziz ve Sağlıklı Tarifi
Ege Mezeleri: Ferah, Leziz ve Sağlıklı

Ege'de yetişen çeşit çeşit otlar, bölgenin şifa sunan zeytinyağı, sebzeleri ve süt ürünleri ile hazırlanan…

Erzurum Yemekleri: Yöreden 23 Farklı Lezzet Tarifi
Erzurum Yemekleri: Yöreden 23 Farklı Lezzet

Kırmızı etin ve tereyağının en lezzetli yemeklerde ve tatlılarda kullanıldığı Erzurum mutfağındayız. Erzurum'un soğuğuna karşı…

Şanlıurfa Yemekleri: Yörenin 21 Enfes Lezzeti Tarifi
Şanlıurfa Yemekleri: Yörenin 21 Enfes Lezzeti

Çiğ köftesinin namı sınırları aşmış Şanlıurfa'nın, enfes mutfağına konuksunuz. Urfa kebabı, boranı, yumurtalı köfte ve…

Elazığ Yemekleri: Yöreye Has 18 Lezzet Tarifi
Elazığ Yemekleri: Yöreye Has 18 Lezzet

Anadolu'nun yemekleri ile nam salmış güzide şehirlerinden biri de Elazığ! 150'den fazla tescillenmiş tarifi ile…

Giresun Yemekleri: Yörenin 15 Harika Tarifi
Giresun Yemekleri: Yörenin 15 Harika Tarifi

Doğası, denizi, kültürü sayesinde mutfağında farklı yemeklerin piştiği Giresun'un nefis lezzetlerine davetlisiniz. Zengin doğa şartlarından…

Maraş Yemekleri: Yörenin Enfes 22 Tarifi
Maraş Yemekleri: Yörenin Enfes 22 Tarifi

Tava yemekleri, sömelek köftesi, şifa niyetine içilen çorbaları ve dondurması ile meşhur güzide şehrimiz Maraş'ın…

Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı? Tarifi
Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı?

Hamilelikte Nane Limon İçmek Faydalı mı? Nane ve limon ikilisi, pek çok evin vazgeçilmezi. Her…

Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek

Hangi Yiyecekler Gebelikte Düşük Riski Oluşturur? Mutfağınızda yer alan yiyeceklerin pek çoğu herkes için faydalı…

Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey Tarifi
Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey

Hamilelikte İlk 3 Ay Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelik döneminin ilk haftaları oldukça önemlidir. Her kadının…

Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu Tarifi
Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu

Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelik döneminde beslenme konusu, her anne adayının merak ettiği ve…

Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin Tarifi
Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin

Gebelik Sürecinde Yenmesi Riskli Olan Besinler Hamilelik döneminde tüketilen besinler anne ve bebek sağlığını yakından…

Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek

Amniyon Sıvısını Hangi Besinler Azaltır? Anne karnında gelişimini başlatan ve devam eden bebeğin can suyu…

Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Annenin Yediklerinden Beslenir? Tarifi
Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Annenin Yediklerinden Beslenir?

Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Beslenmeye Başlar? Gebelik sürecinde olanların ve bu döneme hazırlık yapanların…

Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler Tarifi
Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler

Mide Yanması Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Mide yanması, mide problemi olsun olmasın günlük yaşamda her…

Çayı Limonlu İçmenin Bilmediğiniz 8 Faydası Tarifi
Çayı Limonlu İçmenin Bilmediğiniz 8 Faydası

Çaya Limon Dilimi Eklemek Sağlıklı Mı? Limon, vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengindir. Yüzyılı aşkın…

Çoban Çökerten Otunun 9 İnanılmaz Faydası Tarifi
Çoban Çökerten Otunun 9 İnanılmaz Faydası

Çoban Çökerten: Hormon Sağlığının Reçetesi Bitkiler üzerine yapılan araştırmalar gün geçtikçe daha da hızlanmaktadır. Doğada…

Filtre Kahvenin 11 Şaşırtıcı Faydası Tarifi
Filtre Kahvenin 11 Şaşırtıcı Faydası

Filtre Kahve İçmenin Az Bilinen Yararları Kahve denince akla Türk kahvesinden sonra hemen filtre kahve…

Midyeci Ahmet Fiyat Listesi: Midye, Kokoreç Tarifi
Midyeci Ahmet Fiyat Listesi: Midye, Kokoreç

Midyelerin Efendisi Midyeci Ahmet Menü Fiyatları İşlek caddelerde mutlaka birkaç midye tezgahı gördüğünüz olmuştur. Midye,…

Bozuk Yumurta Nasıl Anlaşılır? 4 Basit Yöntem Tarifi
Bozuk Yumurta Nasıl Anlaşılır? 4 Basit Yöntem

Bayat Yumurta Testi Nasıl Yapılır? Sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biri olan yumurta tüketimi, her durumda…

1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi

Şok Kahve Diyeti ile Her Gün 1 Kilo! Zayıflamak isteyenlerin sık sık tükettiği kahve, yağ…

Cildi Yenileyen Besleyici 6 Muz Maskesi Tarifi
Cildi Yenileyen Besleyici 6 Muz Maskesi

Tüm Cilt Tiplerine Özel En İyi Muz Maskeleri Sebze ve meyveler ile hazırlanan doğal cilt…

Beta Karoten Nedir, Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Beta Karoten Nedir, Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Beta Karoten: Sarı, Yeşil, Turuncu Gıdalarda Bol! Bitkilerin yapısında bulunan bir bileşik olan karoten, fotosentezden…

Chorizo Nedir? Nasıl Yapılır ve Tüketilir?
Chorizo Nedir? Nasıl Yapılır ve Tüketilir?

Chorizo: Baharatı Bol İspanyol Sucuğu Şarküteri alanında hemen hemen her ülkenin kendine has lezzetleri vardır.…

Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir, Ne Yapılır? Tarifi
Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir, Ne Yapılır?

Kuvertür Çikolata Mutfakta Nasıl Kullanılır? Kuvertür çikolata, pastalarda hem lezzet katması amacıyla hem de dekoratif amaçla…

Ceviz Yaprağının 10 Şaşırtıcı Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Ceviz Yaprağının 10 Şaşırtıcı Faydası, Ne İşe Yarar?

Ceviz Yaprağı: Keşfedilmemiş Doğal İlaç! Ceviz yaprağı insan sağlığına pek çok faydası olan ve az…

Enginar Yaprağının 10 İnanılmaz Faydası Tarifi
Enginar Yaprağının 10 İnanılmaz Faydası

Enginar Yaprağı Faydaları: Çayı Doğal İlaç! Enginar yaprağı, kanserden enfeksiyona kadar birçok hastalık için önerilen…

Şıra Nedir? Az Bilinen 10 Mucizevi Faydası Tarifi
Şıra Nedir? Az Bilinen 10 Mucizevi Faydası

Şıra: Osmanlı'da Özel Misafir İçeceği Üzümden elde edilen içeceklerden biri olan şıra, Osmanlı Mutfağının vazgeçilmez…

Tarifler Geri
Videolar Geri