- 4-6 Kişilik
- 4 saat ve üzeri Hazırlık, 35dk Pişirme
Merhaba arkadaşlar, Elazığ yöresine ait bir yemek/çorba türüdür, ekşidir. Genelde tadını bilen hamile kadınlar çok aşerir. Çorba mı yemek mi tam bilmiyorum, genelde keyfi olarak yapıp tüketiyoruz biz, herhangi bir yemeğin yanına yapmıyoruz. Gün sofraları için de tercih edilebilir.
Merhaba arkadaşlar, Elazığ yöresine ait bir yemek/çorba türüdür, ekşidir. Genelde tadını bilen hamile kadınlar çok aşerir. Çorba mı yemek mi tam bilmiyorum, genelde keyfi olarak yapıp tüketiyoruz biz, herhangi bir yemeğin yanına yapmıyoruz. Gün sofraları için de tercih edilebilir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/eksili-kofte-elazig-yoresi/
Ekşili Köfte (Elazığ Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler
Köfte Malzemeleri:
- 1 kupa bardağından 2 parmak az ince köftelik bulgur
- 1 kupa bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı reyhan
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağından un
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Köfteyi kolayca yuvarlamak için bir kasede elinizi ıslatmak için ılık su
Köfteyi Doldurmak İçin:
- 1 adet orta boy soğan (haşlanmış olmalı)
- 4/5 adet kurutulmuş biber (haşlanmış olmalı)
- 1 kupa bardağı dolusu ham sumak
- 6 kupa bardağı dolusu su
Suyun Sosu İçin:
- 1 adet minik minik doğranmış soğan
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı
- Minik minik dilimlenmiş dana kavurma
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
Ellerinize sağlık harika görünüyor 💐👌❤️
Sağolun 🌸 😊