Ekşili Köfte (Topalak Çorbası) Adana Yöresi

8-10 Kişilik
40dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Ekşili Köfte (Topalak Çorbası) Adana Yöresi Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı esmer ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kuru soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
100 gram haşlanmış tavuk göğsü (Yada budu farketmez)
1 tatlıkaşığı limon tuzu
Tuz, pulbiber, nane (İsteğe bağlı sarımsak)

Ekşili Köfte (Topalak Çorbası) Adana Yöresi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Genişçe bir kabın içerisine Bulgur ve irmiği 3 su bardağı su dökerek ıslıyoruz.
Kimyon tuz ve salçasını koyup harmanlıyoruz 10 dk. bekletiyoruz.
Ununu koyup kontroĺlü bir biçimde su dökerek yoğurmaya başlıyoruz. Şekil almaya başladığında elimizi ıslatarak yuvarlamaya başlıyoruz nohut büyüklüğünde köfteler elde ediyoruz.
Tenceremize sıvı yağımızla ince doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz
Domateslerimizi rendeleyip, salçasını didiklediğimiz.
Tavuketini ve suyunu tuzunu pulbiberini ekliyoruz.
Sosumuz kaynayınca köftelerimizi atıyoruz su oranı köftelerin üzerini örtecek kadar limon tuzu ve nanesini koyup kısık ateşte 15 dakika pişiriyoruz.
Ocağımızı kapatıyoruz 10 dakika dinlenince yemeğimiz servise hazır.
Afiyet olsun

Ekşili Köfte (Topalak Çorbası) Adana Yöresi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (17)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

songül çetinkaya @songulcetinkaya123

Şikayet Et

ilk defa yaptım çok güzel oldu mutluyum bende yapabildim sağol ablam
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
  
  Şikayet Et
  
  Songül cüğüm, ellerine sağlık canım süper olmuş, afiyet şifa olsun foto için teşekkür ederim 😘
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Pelin _Pelin @nilepelin

Şikayet Et

Köfte topları için sizin tarifinizdeki ölçüleri kullanıyorum, tam oluyor. Bolca yapıp buzluğa atıyorum, dar zamanda çok pratik bir yemeğe dönüşüyor sonra. Çok teşekkürler tarif için.
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
  
  Şikayet Et
  
  rica ederim canım benim sağolasın, beğenmene sevindim Afiyetlerr olsun 🤲
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Cansu Deniz @Cansu_Deniz16

Şikayet Et

Çok teşekkür ederim aynı annemin tarifi gibi, fotoğraf çekemeden bitti. Beni çocukluğuma götürdünüz ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
  
  Şikayet Et
  
  ne mutlu bana, Ellerine sağlık senin ve annenin de burdan sevgiler saygılar gönderiyorum 💕
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
songül çetinkaya @songulcetinkaya123

Şikayet Et

ilk defa yaptım çok güzel oldu mutluyum bende yapabildim sağol ablam
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
  
  Şikayet Et
  
  Songül cüğüm, ellerine sağlık canım süper olmuş, afiyet şifa olsun foto için teşekkür ederim 😘
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Kübra Y. @suheylemin

Şikayet Et

Allah razı olsun ☺️
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
  
  Şikayet Et
  
  senden de canım çok da güzel yapmışsın ellerine emeğine sağlık
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Kübra Y. @suheylemin

Şikayet Et

Fotoğraf attım ama daha sayfa yüklenmedi böyle güzel yemeğe fotoğraf şart ☺️
Tekrar sağolun
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
  
  Şikayet Et
  
  sağol canım benim çok naziksin
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Kübra Y. @suheylemin

Şikayet Et

Elinize emeğinize sağlık
Denedim ve cidden çok çok güzel oldu bundan sonra sık sık yapacağım..
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
  
  Şikayet Et
  
  canım beğenmene çok sevindim Afiyet sifa olsun foto atarsan sevinirim iyi geceler
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
- Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
  
  Şikayet Et
  
  fotoyu gördüm gercekten sende çok güzel yapmışsın ellerine sağlık
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175

Şikayet Et

evet canım bulgur köftelerin hepsini yaptım sen gelince tekrar yaparım tatlım :)
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Pratik Hanımın Vegan Kızı @muzeyyentekin5173

Şikayet Et

Ben gittim ekşili köfte mi yaptın anne :( Canım çekti vallahi nefis görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175

Şikayet Et

Teşekkür ederim güzel yorumunuz için
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Hayat Bana Güzel @hayat12345

Şikayet Et

çok güzel görünüyor ellerine emeğine sağlık olsa da yesek
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce