Ekşili Pırasa

Ekşili Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bag pırasa (4-5) adet
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Limon suyu 1/2
• Tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı pirinç

Ekşili Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı iri küpler halinde doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz.
2. Havuç ve pırasayı dilimledikten sonra soğanın içine atıp kavuruyoruz.
3. Tuz şeker salça ve isteğe göre bulyon katıyoruz.
4. Altı kısık ve kapağı kapalı şekilde kavrulmaya bırakıyoruz.10-15 dk kavrulup çiğ kokusu çıkınca 2 su bardağı su ekliyoruz.
5. Üzerine çıkacak kadar ve kaynamaya bırakıyoruz.
6. Kaynayıp özdeşleşince pirinci salıp yarım limon suyunu koyup kapağını kapatıp pirincin kabarmasını yemeğin suyunu çekmesini bekliyoruz
   7➖Afiyet olsun ☺️