Ekşili Sarımsaklı Balkabağı (Anneannemin Tarifi)

Gizem Koşucu
Gizem Koşucu
2.884 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 55dk Pişirme, 15dk Hazırlama

Ekşili Sarımsaklı Balkabağı (Anneannemin Tarifi) İçin Malzemeler

  • 1 orta boy balkabağı
  • 3 orta boy soğan
  • 2 adet kırmızı biber
  • 4-5 adet çarliston biber
  • 5-6 adet kurutulmuş biber (süs olarak)
  • Domates salçası
  • Un
  • Tuz (2 çay kaşığı)
  • Karabiber, kırmızı pul biber, kırmızı toz biber (1’er çay kaşığı)
  • Zeytinyağı

Sosu için;

  • 8-10 diş sarımsak
  • Sirke
  • Tuz

Ekşili Sarımsaklı Balkabağı (Anneannemin Tarifi) Yapılışı

Genellikle tatlı yapımında kullandığımız balkabağını bir de sarımsaklı ve sirkeli deneyin. Değişik ve bir o kadar da lezzetli bir yemek. Beğeneceğinize inanıyorum. Soğuk meze olarak ikram edebileceğiniz gibi yemek olarak da tüketebilirsiniz. Tarifi canım anneanneme aittir.

  1. Öncelikle balkabağını ortadan ikiye bölüp elma dilimler gibi dilimliyoruz.
  2. Dilimlediğimiz uzun parçaların çekirdeklerini çıkarıyoruz ve kabuklarını soyup yıkıyoruz.
  3. Daha sonra kabakları ince uzun dilimliyoruz.
  4. Kabaklar bir kenarda beklerken, soğanları yarım halka şeklinde doğruyoruz.
  5. Üzerine tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kırmızı toz biber ekleyip elimizle güzelce harmanlıyoruz.
  6. Baharat miktarını kendinize göre değiştirebilirsiniz ve hiç acı sevmiyorsanız kırmızı pul biberi tamamen çıkarabilirsiniz.
  7. Daha sonra fırın tepsisini az miktarda zeytinyağıyla ıslatıyoruz.
  8. Üzerine harmanladığımız soğanları yayıyoruz.
  9. Soğanların üzerine balkabaklarını yayıyoruz ve üzerini çekirdekleri çıkarılarak doğranmış kırmızı ve yeşil biberlerle süslüyoruz.
  10. Diğer tarafta 2 yemek kaşığı salçayı ılık suyla sulandırıyoruz (koyu bir kıvamı olacak) ve içine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip kabaklarımızın üzerine kaşıkla gezdiriyoruz.
  11. Tüm malzemenin üstüne 1 dolu yemek kaşığı unu serpiştiriyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyup pişmeye bırakıyoruz.
  12. Kabaklar pişmeye yakın olunca (bizimki 45 dakika sürdü ama siz bir çatal yardımıyla kontrol edin) üzerine kurutulmuş biberleri koyup tekrar fırına sürüyoruz.
  13. Ve fırını ızgara kısmına getirip üzerinin pişmesini sağlıyoruz. 10-15 dakika sonra fırını kapatıyoruz.
  14. Sosumuz için… Sirkeyi ve sarımsak sıkacağından geçirilmiş sarımsakları az tuzla karıştırıyoruz.
  15. Kabaklarımız ılınınca üzerine gezdiyoruz. Ve ekşili kabağımız hazır :)

Ilıkken ya da soğuyunca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Ekşili Sarımsaklı Balkabağı (Anneannemin Tarifi) 1
Ekşili Sarımsaklı Balkabağı (Anneannemin Tarifi) 2
Ekşili Sarımsaklı Balkabağı (Anneannemin Tarifi) 3

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ekşili Sarımsaklı Balkabağı (Anneannemin Tarifi) 26.12.2014 20:35 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 16.09.2019 15:35 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ekşili Zeytinyağlı Kabak Tarifi
Ekşili Zeytinyağlı Kabak4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama34
Nohutlu Ekşili Pırasa Tarifi
Nohutlu Ekşili Pırasa2-4 kişilik, 45dk Pişirme, 5dk Hazırlama14
Goruk Ekşili Zeytinyağlı Bamya Yemeği Tarifi
Goruk Ekşili Zeytinyağlı Bamya Yemeği4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama46
Ekşili Sarımsaklı Zeytinyağlı Bamya Tarifi
Ekşili Sarımsaklı Zeytinyağlı Bamya2-4 kişilik, 50dk Pişirme, 25dk Hazırlama376
Girit Kabaklı Sarımsaklı Limonlu Tombul Bamya Tarifi
Girit Kabaklı Sarımsaklı Limonlu Tombul Bamya2-4 kişilik, 50dk Pişirme, 20dk Hazırlama40
Koruklu Sarımsaklı Taze Bamya Yemeği Tarifi
Koruklu Sarımsaklı Taze Bamya Yemeği2-4 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama26
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarma4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 1 saat Hazırlama1
Ev Yapımı Tavuk Suyu Tarifi
Ev Yapımı Tavuk Suyu8-10 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama3
Tavuklu Mantarlı Krep Tarifi
Tavuklu Mantarlı Krep2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama19
Çok Kolay İçli Kete Yapımı Tarifi
Çok Kolay İçli Kete Yapımı6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama19
Cupta Çikolata Soslu Kedidili Tatlısı Tarifi
Cupta Çikolata Soslu Kedidili Tatlısı4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama15
Fırında Tavuk Pirzola Tarifi
Fırında Tavuk Pirzola2-4 kişilik, 50dk Pişirme, 15dk Hazırlama24
Anneanne Eli Değmiş 10 Nefis Tarif Tarifi
Anneanne Eli Değmiş 10 Nefis Tarif

Pamuk kalplerinden ya da bir hayli anaç tavırlarından mıdır bilinmez ama anneannelerin elinden yenilen her…

Sarımsaklı Yoğurtlu 35 Çeşit Tarif Tarifi
Sarımsaklı Yoğurtlu 35 Çeşit Tarif

Lokman Hekim'in her türlü derdin şifası dediği sarımsak ve Türk yiyeceklerinin dünyadaki sembolü yoğurtla birbirinden…

Sarımsaklı Sütün Faydaları: Doğal Antibiyotik Tarifi
Sarımsaklı Sütün Faydaları: Doğal Antibiyotik

Sarımsaklı Süt: Ev Yapımı Doğal Antibiyotik Sarımsaklı süt astımdan kalp sorunlarına kadar birçok rahatsızlığa iyi…

Karşı Koyamayacağınız 22 Sarımsaklı Tarif Tarifi
Karşı Koyamayacağınız 22 Sarımsaklı Tarif

Sarımsaklı tarifler ilginizi çekiyor ve sarımsaklı yemekleri tüketmeyi bir hayli seviyorsanız bu liste tam size…

Mevsiminde Sebze ve Meyve Tüketimi Neden Önemli? Tarifi
Mevsiminde Sebze ve Meyve Tüketimi Neden Önemli?

Doğru Zamanda Doğru Sebze: Mevsiminde Sebze Tüketimi Her şeyin bir zamanı var, der büyüklerimiz... Doğanın…

Taze Fasulye En Kolay Nasıl Ayıklanır, Saklanır? Videolu Tarifi
Taze Fasulye En Kolay Nasıl Ayıklanır, Saklanır? Videolu

Taze Fasulye En Kolay Nasıl Ayıklanır? Taze fasulye yaz mevsiminde sıkça tüketilen, turşusundan kavurmasına kadar…

Uskumru Balığı Nasıl Pişirilir? Tarifi
Uskumru Balığı Nasıl Pişirilir?

Oltadan Tabağa Uskumru Hakkında Her Şey Uskumru deniz balığı olup uskumrugiller familyasına adını veren oldukça…

Pera Müzesi’ni Neden Ziyaret Etmelisiniz? Tarifi
Pera Müzesi’ni Neden Ziyaret Etmelisiniz?

Pera Müzesi Sinema, Sergi ve Sanat Eserleriyle Entelektüelite Pera Müzesi, sanat ve tarihin başkenti olan…

Interrail Nedir? Nasıl Yapılır? Güncel Bilgiler 2021
Interrail Nedir? Nasıl Yapılır? Güncel Bilgiler 2021

Interrail Planlayanlar İçin En İyi Rehber Yazı Yurt dışında interrail ile uygun fiyatlı tren seyahati…

Damla Çikolata Nasıl Eritilir? Damla Çikolatalı Tarifler Tarifi
Damla Çikolata Nasıl Eritilir? Damla Çikolatalı Tarifler

Çikolata Damlalarının Mutluluk Veren Dünyası Çikolatanın taneciklerini temsil eden damla çikolataya çeşitli kurabiye, pasta türü…

Kiraz Sapı Çayı Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kiraz Sapı Çayı Faydaları Nelerdir?

Sağlıklı Kiraz Sapı Çayı ve Kullanım Önerileri Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan kiraz,…

Civanperçemi Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Civanperçemi Nedir? Faydaları Nelerdir?

Kadın Hastalıkları Uzmanı Civanperçemi Binbir yaprak anlamına gelen ve Latince adı Achillea millefolium olan civanperçemi,…

Kayısı Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kayısı Faydaları Nelerdir?

Kayısı Hakkında İşinize Yarayacak İlginç Bilgiler Lezzetli tadı ile ön plana çıkan kayısı, dikensiz ve…

Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir? Tarifi
Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir?

Hamburgerlerden Tanışıyoruz: Cheddar Peyniri Cheddar peyniri turuncuya çalan sarı rengiyle meşhur, tadı yoğun olan bir…

Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları Tarifi
Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları

Aile Ortamının Ekonomik Çerezi: Tuzlu Fıstık Tuzlu fıstık, ülkemizde eğlence içerikli organizasyonlar başta olmak üzere…

Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler Tarifi
Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler

Lohusalık Döneminde Dikkat Edilmesi Gereken İpuçları Hamile olduğunuzu öğrendiğiniz andan itibaren sabırsızlıkla geçmesini beklediğiniz 9…

Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?
Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?

İtalyan Mutfağından Ana Yemek Öncesi İlk Sıcak: Risotto İtalya'da pirincin en yaygın kullanımı Risotto şeklindedir.…

Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Sarı Kantarona Dair Her Şey Modern toplumların en büyük problemlerinden biri de giderek artan stres…

Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır? Tarifi
Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır?

Oltadan Sofraya Sarpa Balığı Hakkında Her Şey Hastalıklar mevsim ve zaman dinlemez. Ne zaman nerede…

Hurmanın Faydaları Nelerdir? Tarifi
Hurmanın Faydaları Nelerdir?

Kutsal Topraklardan Gelen Lezzet Hurma İftar sofralarına baş tacı ettiğimiz hurma, şekerli tadıyla özellikle orucu…

Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti Tarifi
Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti

Budapeşte'nin Yöresel Lezzetlerini Keşfettik! Temiz, disiplinli, iyi işleyen, düzenli bir şehir mi arıyorsunuz ya da…

Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı? Tarifi
Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı?

Selülit: Ciltte Portakal Kabuğu Görünümü Güzellik standartlarının artması, kadınların kendilerine özgü sorunlarına çözüm aramalarını gerekli…

Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir?

5 Popüler Soruda Astım Hastalığı Dünya Sağlık Örgütü'nün verilerine göre her yaş grubunda görülebilen astım…

Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür? Tarifi
Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür?

Türkiye'de 20 Milyon Kişi Hipertansiyon Hastası! Tansiyon, dolaşım sistemi atardamarları içindeki kan basıncı olarak tanımlanır.…

Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri Tarifi
Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri

Göz Altı Bakımı İçin Ev Yapımı Kremler Kadın ve erkeklerde belirli bir zaman sonrasında, göz…

Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti Tarifi
Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti

Havale Geçirdiğimi Nasıl Anlarım? Birçok farklı nedenden oluşabilen havale durumu, yetişkinlerde direkt olarak doktor yardımına…

Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası Tarifi
Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası

Türkiye’nin En İyi Damacana Suyu Hangisi? Söz konusu içme suyu olunca pek çok kişinin aklında…

Tarifler Geri
Videolar Geri