Ekşili Sarımsaklı Balkabağı (Anneannemin Tarifi)

Gizem Koşucu
Gizem Koşucu
2.892 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 55dk Pişirme, 15dk Hazırlama

Ekşili Sarımsaklı Balkabağı (Anneannemin Tarifi) İçin Malzemeler

  • 1 orta boy balkabağı
  • 3 orta boy soğan
  • 2 adet kırmızı biber
  • 4-5 adet çarliston biber
  • 5-6 adet kurutulmuş biber (süs olarak)
  • Domates salçası
  • Un
  • Tuz (2 çay kaşığı)
  • Karabiber, kırmızı pul biber, kırmızı toz biber (1’er çay kaşığı)
  • Zeytinyağı

Sosu için;

  • 8-10 diş sarımsak
  • Sirke
  • Tuz

Ekşili Sarımsaklı Balkabağı (Anneannemin Tarifi) Nasıl Yapılır?

Genellikle tatlı yapımında kullandığımız balkabağını bir de sarımsaklı ve sirkeli deneyin. Değişik ve bir o kadar da lezzetli bir yemek. Beğeneceğinize inanıyorum. Soğuk meze olarak ikram edebileceğiniz gibi yemek olarak da tüketebilirsiniz. Tarifi canım anneanneme aittir.

  1. Öncelikle balkabağını ortadan ikiye bölüp elma dilimler gibi dilimliyoruz.
  2. Dilimlediğimiz uzun parçaların çekirdeklerini çıkarıyoruz ve kabuklarını soyup yıkıyoruz.
  3. Daha sonra kabakları ince uzun dilimliyoruz.
  4. Kabaklar bir kenarda beklerken, soğanları yarım halka şeklinde doğruyoruz.
  5. Üzerine tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kırmızı toz biber ekleyip elimizle güzelce harmanlıyoruz.
  6. Baharat miktarını kendinize göre değiştirebilirsiniz ve hiç acı sevmiyorsanız kırmızı pul biberi tamamen çıkarabilirsiniz.
  7. Daha sonra fırın tepsisini az miktarda zeytinyağıyla ıslatıyoruz.
  8. Üzerine harmanladığımız soğanları yayıyoruz.
  9. Soğanların üzerine balkabaklarını yayıyoruz ve üzerini çekirdekleri çıkarılarak doğranmış kırmızı ve yeşil biberlerle süslüyoruz.
  10. Diğer tarafta 2 yemek kaşığı salçayı ılık suyla sulandırıyoruz (koyu bir kıvamı olacak) ve içine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip kabaklarımızın üzerine kaşıkla gezdiriyoruz.
  11. Tüm malzemenin üstüne 1 dolu yemek kaşığı unu serpiştiriyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyup pişmeye bırakıyoruz.
  12. Kabaklar pişmeye yakın olunca (bizimki 45 dakika sürdü ama siz bir çatal yardımıyla kontrol edin) üzerine kurutulmuş biberleri koyup tekrar fırına sürüyoruz.
  13. Ve fırını ızgara kısmına getirip üzerinin pişmesini sağlıyoruz. 10-15 dakika sonra fırını kapatıyoruz.
  14. Sosumuz için… Sirkeyi ve sarımsak sıkacağından geçirilmiş sarımsakları az tuzla karıştırıyoruz.
  15. Kabaklarımız ılınınca üzerine gezdiyoruz. Ve ekşili kabağımız hazır :)

Ilıkken ya da soğuyunca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Ekşili Sarımsaklı Balkabağı (Anneannemin Tarifi) Fotoğraflı Yapılışı

Ekşili Sarımsaklı Balkabağı (Anneannemin Tarifi) 1
Ekşili Sarımsaklı Balkabağı (Anneannemin Tarifi) 2
Ekşili Sarımsaklı Balkabağı (Anneannemin Tarifi) 3

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ekşili Sarımsaklı Balkabağı (Anneannemin Tarifi) 26.12.2014 20:35 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 16.09.2019 15:35 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Sirkeli Ekşili Patlıcan Tarifi
Sirkeli Ekşili Patlıcan6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama49
Bol Ekşili Bamya Yemeği (Enfes) Tarifi
Bol Ekşili Bamya Yemeği (Enfes)2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 5dk Hazırlama4
Ekşili Sarımsaklı Zeytinyağlı Bamya Tarifi
Ekşili Sarımsaklı Zeytinyağlı Bamya2-4 kişilik, 50dk Pişirme, 25dk Hazırlama384
Zeytinyağlı Sarımsaklı Turfanda Pırasa Yemeği Tarifi
Zeytinyağlı Sarımsaklı Turfanda Pırasa Yemeği2-4 kişilik, 45dk Pişirme, 20dk Hazırlama21
Girit Kabaklı Sarımsaklı Limonlu Tombul Bamya Tarifi
Girit Kabaklı Sarımsaklı Limonlu Tombul Bamya2-4 kişilik, 50dk Pişirme, 20dk Hazırlama40
Goruk Ekşili Zeytinyağlı Bamya Yemeği Tarifi
Goruk Ekşili Zeytinyağlı Bamya Yemeği4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama48
Koruklu Sarımsaklı Taze Bamya Yemeği Tarifi
Koruklu Sarımsaklı Taze Bamya Yemeği2-4 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama28
Milföy Çanağında Etli Patlıcan Tarifi
Milföy Çanağında Etli Patlıcan4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama11
Mantar Kavurma Tarifi
Mantar Kavurma2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama17
Fırında Patlıcan Oturtma (Kızartmadan) Tarifi
Fırında Patlıcan Oturtma (Kızartmadan)4-6 kişilik, 1 saat Pişirme, 20dk Hazırlama6
Arap Kebabı (Hatay Usulü) Tarifi
Arap Kebabı (Hatay Usulü)2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama5
Poğaça (Ekşi Mayalı) Muhteşem Tat Tarifi
Poğaça (Ekşi Mayalı) Muhteşem Tat6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 1 saat Hazırlama5
Mini San Sebastian Cheesecake Tarifi
Mini San Sebastian Cheesecake8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama15
Anneanne Eli Değmiş 10 Nefis Tarif Tarifi
Anneanne Eli Değmiş 10 Nefis Tarif

Pamuk kalplerinden ya da bir hayli anaç tavırlarından mıdır bilinmez ama anneannelerin elinden yenilen her…

Sarımsaklı Yoğurtlu 35 Çeşit Tarif Tarifi
Sarımsaklı Yoğurtlu 35 Çeşit Tarif

Lokman Hekim'in her türlü derdin şifası dediği sarımsak ve Türk yiyeceklerinin dünyadaki sembolü yoğurtla birbirinden…

Sarımsaklı Sütün Faydaları: Doğal Antibiyotik Tarifi
Sarımsaklı Sütün Faydaları: Doğal Antibiyotik

Sarımsaklı Süt: Ev Yapımı Doğal Antibiyotik Sarımsaklı süt astımdan kalp sorunlarına kadar birçok rahatsızlığa iyi…

Karşı Koyamayacağınız 22 Sarımsaklı Tarif Tarifi
Karşı Koyamayacağınız 22 Sarımsaklı Tarif

Sarımsaklı tarifler ilginizi çekiyor ve sarımsaklı yemekleri tüketmeyi bir hayli seviyorsanız bu liste tam size…

Zeytinyağı Faydaları Nelerdir? Tarifi
Zeytinyağı Faydaları Nelerdir?

Faydası ve Lezzetiyle Üste Çıkmakta Haklı: Zeytinyağı Asırlar öncesine dayanan tarihi ile Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi…

Mevsiminde Sebze ve Meyve Tüketimi Neden Önemli? Tarifi
Mevsiminde Sebze ve Meyve Tüketimi Neden Önemli?

Doğru Zamanda Doğru Sebze: Mevsiminde Sebze Tüketimi Her şeyin bir zamanı var, der büyüklerimiz... Doğanın…

Gliserin Nedir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Gliserin Nedir? Ne İşe Yarar?

Nemlendirici ve İyileştirici Bitkisel Bileşik: Gliserin Şu güne kadar cilt ve saç bakımı konusunda pek…

Yemek Borusunda Yanma Hissine Ne İyi Gelir? Tarifi
Yemek Borusunda Yanma Hissine Ne İyi Gelir?

Yemek Borusunda Yanma Hissi Nasıl Geçer? Yemek borusu tüketilen yiyeceklerin, ağızdan mideye ulaşmasını sağlayan bir…

Sık İdrara Çıkma Nedenleri ve Evde Bitkisel Çözümleri Tarifi
Sık İdrara Çıkma Nedenleri ve Evde Bitkisel Çözümleri

Sık İdrara Çıkma Neyin Habercisi? Son zamanlarda normal günlere göre sık sık idrara çıkıyorsanız, ürolojik…

Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm

Evde Kaş Bakımı Nasıl Yapılır? Güzel ve doğal bir yüz ifadesine sahip olmanın yolu kaşlardan…

Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize Tarifi
Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize

Hindistan Öd Ağacı, Kust-i Bahri, Udi Hindi Bitkilerin şifasına inanıyorsanız, sizlere çok az bilinen adı…

Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır? Tarifi
Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır?

Merak Edilen Tüm Yönleriyle Acı Elma Yağı Acı elma yağı ya da halk arasında bilinen…

Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları Tarifi
Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları

Boğaz Ağrılarının Yumuşatıcı Etkisi Pastil Pastiller hafif bir boğaz kaşıntısı ve öksürükle beliren hastalık hissini…

Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem Tarifi
Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem

Ses Güzelleştirmek İsteyenlere Çözüm Önerileri Ses tonu, her insanda farklı tonlardadır. Kişileri sesi ve konuşması…

Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları Tarifi
Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları

Düşük Karbonhidrat: Low Carb Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için boy ve…

Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü Tarifi
Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü

Standart Diyet Listeleri: Genel Kitle İçin Sağlıksız beslenme sonucunda alınan kiloları vermek istiyorsanız herkesin deneyebileceği,…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü

Apayrı Yaşam: Ahmet Apa Diyeti Nasıl Yapılır? Kilo vermek ve zinde kalmak için pek çok…

Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi Tarifi
Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi

Eliminasyon Diyeti Nasıl Yapılır? Diyetler kişilerin sağlığını korumak ve oluşacak hastalıkları önlemek adına yapılır. Pek…

Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu
Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu

Sıvı Beslenme Diyeti ile Zayıflamanın İpuçları Tartıya çıktığınızda gördüğünüz rakam sizi rahatsız etmeye başladıysa, bu…

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası Tarifi
Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

Hindi Eti Pişirmenin Püf Noktaları Yılbaşı yaklaşırken midelere zil çaldıran o tarif, şimdiden konuşulmaya başlandı.…

Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı Tarifi
Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı

Mutfağınızın Gizli Kahramanı: Çekmece Düzenleyici Düzenli bir mutfakta çalışmak kime iyi gelmez ki? Çekmecelerin ve…

Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır? Tarifi
Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır?

Kırmızı Et Çeşitleri ve Doğru Pişirme Teknikleri Mutfak kültüründe en geniş kategorilerden birini oluşturan et…

Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Akdeniz Esintisi Turunç Meyvesi Akdeniz'in sıcaklığını kabuğunda taşıyarak girdiği her yere turuncu renkli bir esinti…

Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları Tarifi
Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları

Patates Haşlarken Zaman Kazanın! Patates, yapısında bolca nişasta barındıran C ve B vitamini açısından zengin…

Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif Tarifi
Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif

Oltadan Sofraya: Palamut Balığı Gerek besin değeri gerekse lezzeti ile kendine hayran bırakmayı başaran balıklardan…

Kahve Falı Nasıl Bakılır? Teknikleri Nelerdir? Tarifi
Kahve Falı Nasıl Bakılır? Teknikleri Nelerdir?

Kahve Falı Bakmak İstiyorum, Nasıl Fal Bakılır? Kahve falı ve kahve kültürü çok eski zamanlardan…

Halıdan Çay Lekesi Nasıl Çıkar? 7 Pratik Adım Tarifi
Halıdan Çay Lekesi Nasıl Çıkar? 7 Pratik Adım

Halıdaki Çay Lekesini Temizleyecek 7 Sihirli Yöntem Halıdan çay lekesi nasıl çıkar diye halının başında…

Tarifler Geri
Videolar Geri