Ekşili Tavuklu Topalak Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Ekşili Tavuklu Topalak Köfte Tarifi İçin Malzemeler

1 tavuk göğsü

Köfte için:

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası

Sosu için:

1 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ (Azaltabilirsiniz)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Pulbiber, kuru nane, karabiber
1 çay kaşığı limon tuzu (Damak tadına göre)
1. 5 litre kaynar su (Kontrollü dökün )

Ekşili Tavuklu Topalak Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Herkese merhaba Adana yöresine ait çeşidi bol olan köfte tarifimi umarım beğenirsiniz.

Öncelikle tavuk göğsünü yıkayıp, biraz tuz serpip tencerede 3 su bardağı su ile pişirmekle başlıyoruz. Tavuk pişerken köftelerimizi yapalım. Bütün malzemeleri yoğurma kabımıza alıp karıştırıyoruz.
Üzerine 3 su bardağı su ilave edip karıştırdıktan sonra şişmesi için biraz bekleyin.
Suyunu kontrollü ekleyin çünkü her bulgurun su çekmesi farklı oluyor.
Bekleyen köfte harcını iyice yoğurup küçük fındık tanesi kadar yuvarlak şekil veriyoruz. Tabi ki istediğiniz şekilde yuvarlayabilirsiniz.
Köftelerde hazır olunca pişen tavuğu didikliyelim. Kürü soğanı minik doğrayıp tencerede sıvı yağ ile kavuralım.
Üzerine salçaları ve baharatları ekleyip kaynar suyu ilave edelim. Eğer varsa tavuk suyu ekleyin.
Kaynar sosa köfteleri ilave edip yumuşamasını bekleyelim.
Köfteler yumuşamaya başlayınca tavukları ilave edip tam kıvam alana kadar pişiriyoruz.
En son damak tadına göre tuz ve limon tuzu ilave edip servis yapıyoruz. Deneyecekler afiyet olsun

Ekşili Tavuklu Topalak Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (33)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

ceren yazıcı @ceren1236

Şikayet Et

irmiksiz olsa olmazmi
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Yaseminin Mutfağı @yaseminin_mutfagi_
  
  Şikayet Et
  
  ceren hanım merhaba bazı tariflerin olmazsa olmaz malzemeleri vardır.Irmikte bu tarifte öyle. Hiç irmiksiz yapmadım tercih sizin. 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - ceren yazıcı @ceren1236
    
    Şikayet Et
    
    evde şuan yokta ondan dedim :)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Yaseminin Mutfağı @yaseminin_mutfagi_
    
    Şikayet Et
    
    tahmin ettim ama malesef dağılma ihtimali oluyor.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - ceren yazıcı @ceren1236
    
    Şikayet Et
    
    anladım saolun
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Nazl? Karabi?ici @nazl-karabiici-4341

Şikayet Et

Limon tuzu yerine limon suyu katsak olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
mavi boncuk @vdtzynp

Şikayet Et

Köfteleri buzluğa atarken haşlıyor musunuz ? çiğ mi?
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
Dönüş Akbal @donus-akbal-2077

Şikayet Et

tuz eklemiyormuyuz
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Yaseminin Mutfağı @yaseminin_mutfagi_
  
  Şikayet Et
  
  ben tavuğu haslarken atmıştım suyunu ekledigim için bide salcalarim ev salçası tuzlu olunca eklemedim Siz damak tadına göre ayarlayın lütfen
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
- Yaseminin Mutfağı @yaseminin_mutfagi_
  
  Şikayet Et
  
  resim için teşekkür ederim 🥰 Begenmenize çok sevindim
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Kader Torun @Kader_Torun2

Şikayet Et

bulgurun üzerine sıcak su ekleyeceğiz dimi. bide yumurtasını ununu ekleyip mi suyu döküyoruz
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Yaseminin Mutfağı @yaseminin_mutfagi_
  
  Şikayet Et
  
  önce bulgura sıcak suyu ekleyin biraz bekleyin bulgur şişsin.Sonra yumurta ve ünü ilave edersiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
yeni şef @kubraokansavas

Şikayet Et

ellerinize sağlık çok güzel denedim tadı harika oldu :)
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Yaseminin Mutfağı @yaseminin_mutfagi_
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun kübra hanım.Cok memnun oldum begenmenize
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
ceren yazıcı @ceren1236

Şikayet Et

irmiksiz olsa olmazmi
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Yaseminin Mutfağı @yaseminin_mutfagi_
  
  Şikayet Et
  
  ceren hanım merhaba bazı tariflerin olmazsa olmaz malzemeleri vardır.Irmikte bu tarifte öyle. Hiç irmiksiz yapmadım tercih sizin. 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - ceren yazıcı @ceren1236
    
    Şikayet Et
    
    evde şuan yokta ondan dedim :)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Yaseminin Mutfağı @yaseminin_mutfagi_
    
    Şikayet Et
    
    tahmin ettim ama malesef dağılma ihtimali oluyor.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - ceren yazıcı @ceren1236
    
    Şikayet Et
    
    anladım saolun
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Yaseminin Mutfağı @yaseminin_mutfagi_

Şikayet Et

Resim için teşekkürler Sinem hanım begenmenize sevindim. Afiyet olsun
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
nihal yrdln @Nihal_Yerdelen

Şikayet Et

elinize sağlık bayılırım
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Yaseminin Mutfağı @yaseminin_mutfagi_
  
  Şikayet Et
  
  Bizde çok severiz.Tesekkurler hayırlı Ramazanlar
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - nihal yrdln @Nihal_Yerdelen
    
    Şikayet Et
    
    hayırlı ramazanlar
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
neslihan Taş @ptnesu

Şikayet Et

kofteleri sicak suyla mi yoguruyoruz peki
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Yaseminin Mutfağı @yaseminin_mutfagi_
  
  Şikayet Et
  
  Ben ılık su döküp bulgurun şişmesini bekledim sonra yoğurdum.Hayirli Ramazanlar
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Kübra Akkum @Kubra_Akkum

Şikayet Et

Selamlar köfteler buzlukta muhafaza edilebilir mi ? Buzluktan çıkarılınca dağılma olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Yaseminin Mutfağı @yaseminin_mutfagi_
  
  Şikayet Et
  
  Iki kez yaptım dağılma olmadı.Eger atarsanız irmiği biraz fazla atabilirsiniz.Insallah dağılmaz hayırlı Ramazanlar
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
şeyda Kypnr @bilgi1991

Şikayet Et

ben çok seviyorum bu çorbayı yaaa. ellerine sağlık harika görünüyor 🤤🤤🤤
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Yaseminin Mutfağı @yaseminin_mutfagi_
  
  Şikayet Et
  
  Sağol Şeyda hanımcim bende çok seviyorum. Begenmenize sevindim Iyi akşamlar
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
sukran demir @sukrandemr

Şikayet Et

Harika görünüyor,ellerinize emeğinize sağlık,ekledim pişirince paylaşacağım inşallah afiyetle kalın.
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Yaseminin Mutfağı @yaseminin_mutfagi_
  
  Şikayet Et
  
  Çok memnun oldum begenmenize. Mutlu olurum resim paylaşırsanız.Sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Mutfakta Sevgi Var @mutfakgl

Şikayet Et

Çok severim canım ellerine sağlık. Tavuklu bilmiyordum çok lezzet kattığından eminim.
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Yaseminin Mutfağı @yaseminin_mutfagi_
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim denemenizi öneririm çok lezzetli oluyor. Biz çok severek yapıyoruz selamlar
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979

Şikayet Et

Ellerine sağlık güzel olmuş 🌹
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Yaseminin Mutfağı @yaseminin_mutfagi_
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim canım sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
    
    Şikayet Et
    
    Canım ellerine sağlık çok güzel olmuş bende çok yaparım ve severim ❤️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - Yaseminin Mutfağı @yaseminin_mutfagi_
    
    Şikayet Et
    
    Adanalı olup yapmayan yoktur.Begenmene sevindim hayırlı Ramazanlar
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
    
    Şikayet Et
    
    Aynen canım katılıyorum, sanada hayırlı ramazanlar 😘
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce