Ekşili Taze Yaprak Sarması

Tarifin Hikayesi
Nesime'nin Tarifleri
Nesime'nin Tarifleri
1.346 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • 45dk Pişirme, 35dk Hazırlama
Osmanlı mutfağının en sevilen lezzetlerinden yaprak sarma, özel günlerde sofraların vazgeçilmezi arasında yer alıyor😍 etli ve etsiz, pirinçli ya da bulgurlu yapılan yaprak sarma tüm sofralara yakışıyor 😋 yaprak sarmasını sevmeyen yoktur sanırım, biraz eziyetli gibi görünse de lezzeti bu eziyete değer 😌 peki bu lezzeti nar ekşisi ile, sumak ekşisi ile denediniz mii? denemelisiniz, mutlaka tavsiye ediyorum 👌🏼 haydi o zaman kolay gelsin 🤗 ➡️.
Osmanlı mutfağının en sevilen lezzetlerinden yaprak sarma, özel günlerde sofraların vazgeçilmezi arasında yer alıyor😍 etli ve etsiz, pirinçli ya da bulgurlu yapılan yaprak sarma tüm sofralara yakışıyor 😋 yaprak sarmasını sevmeyen yoktur sanırım, biraz eziyetli gibi görünse de lezzeti bu eziyete değer 😌 peki bu lezzeti nar ekşisi ile, sumak ekşisi ile denediniz mii? denemelisiniz, mutlaka tavsiye ediyorum 👌🏼 haydi o zaman kolay gelsin 🤗 ➡️.

Ekşili Taze Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilogram taze yaprak
  • 1 su bardağına yakın zeytinyağı
  • 4 su bardağı pirinç
  • 4 tane kuru soğan
  • 2 tane domates
  • 2 tane küp şeker
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • 1 tane limon
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dereotu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı sumak ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Ekşili Taze Yaprak Sarması Tarifi Yapılışı

  1. Büyük bir tencerede su kaynatalım, tuz ekleyelim.
  2. Su kaynarken biz asma yapraklarını temizleyelim, saplarını dibinden koparalım.
  3. Kaynayan suya atıp rengi değişene kadar 8-9 saniye sıcak suda bekletelim hemen soğuk suya alalım.
  4. Yıkayıp bir süzgece koyup süzdürelim.
  5. Kuru soğanların ve sarımsakların kabuklarını soyup yıkayalım, ince ince doğrayalım, iç hazırlayacağımız tencereye koyup yağda (yağın yarısını üzeri için)kavuralım.
  6. Domates rendesini, salçalarımızı ekleyelim karıştıralım.
  7. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçimizi ekleyelim.
  8. Baharatlarımızı ve tuzu ilave edip karıştıralım.
  9. Bir su bardağı suda ıslattığımız sumağımızın suyunu da süzüp (posasını atalım) ekleyerek bir taşım pişirip ocağımızı kapatalım.
  10. Temizleyip yıkadığımız ince ince doğradığımız dereotunu ve maydanozu ekleyerek karıştıralım.
  11. Son olarak ilk sıcaklığı geçince nar ekşisini de ekleyip güzelce karıştıralım.
  12. Yapraklarımızı parlak tarafı yere gelecek şekilde düz bir zemine serelim, 1 tatlı kaşığı kadar içimizden yaprağımızın ortasına koyalım kenarlarını ve tepesini ortaya doğru bükerek yuvarlayalım. Yapraklarımız ve içimiz bitene kadar tek tek aynı şekilde devam edelim.
  13. Hazırladığımız sarmaları tenceremize yerleştirelim.
  14. Kalan zeytinyağımızı, sıcak suda incelttiğimiz salçamızı ve tuzu sarmalarımızın üzerinden gezdirelim.
  15. Dilimlediğimiz limonları üzerine dizelim, bir tabak kapatarak (açılmaması için) ocağımıza alalım.
  16. Kaynadıktan sonra altını iyice kısıp 35-40 dakika pişirelim. Bol ekşili sarmalarımız hazır 🤗😍🏁.

Kolay gelsin 🤗afiyet olsun😋 sevgiler 💕.

Ekşili Taze Yaprak Sarması-9411630-170528
Ekşili Taze Yaprak Sarması-9411630-170542
Ekşili Taze Yaprak Sarması-9411630-170558
Ekşili Taze Yaprak Sarması-9411630-170524
Ekşili Taze Yaprak Sarması-9411630-170550
Ekşili Taze Yaprak Sarması-9411630-170520
Ekşili Taze Yaprak Sarması-9411630-170532
Ekşili Taze Yaprak Sarması-9411630-170546
Ekşili Taze Yaprak Sarması-9411630-170501
Ekşili Taze Yaprak Sarması-9411630-170522

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ekşili Taze Yaprak Sarması 20.05.2021 20:49 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 20.05.2021 20:49 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (12)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Harika Lahana Sarması Tarifi
Harika Lahana Sarması6-8 kişilik, 50dk Pişirme, 25dk Hazırlama2 B
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarması12-14 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama63
Yaprak Sarma Tarifi
Yaprak Sarma8-10 kişilik, 35dk Pişirme, 1 saat Hazırlama42
Lahana Sarması Tarifi
Lahana Sarması4-6 kişilik, 1 saat Pişirme, 25dk Hazırlama13
Pazı Sarması Tarifi
Pazı Sarması10-12 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama16
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarma12-14 kişilik, 1 saat Pişirme, 1 saat Hazırlama56
Yaprak Sarma (Kahramanmaraş Usulü) Tarifi
Yaprak Sarma (Kahramanmaraş Usulü)2-4 kişilik, 45dk Pişirme, 45dk Hazırlama13
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarması12-14 kişilik, 1 saat Pişirme, 40dk Hazırlama18
Çörek Otlu Susamlı Pişi Tarifi
Çörek Otlu Susamlı Pişi6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama100
Patatesli Kıymalı Burgu Böreği (Videolu) Tarifi
Patatesli Kıymalı Burgu Böreği (Videolu)4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 40dk Hazırlama345
Sodalı Peynirli Dilim Börek Tarifi
Sodalı Peynirli Dilim Börek10-12 kişilik, 35dk Pişirme, 15dk Hazırlama194
Tortilla Wrap (Lavaş Kolay Tatlı) Tarifi
Tortilla Wrap (Lavaş Kolay Tatlı)1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama40
Unlu İrmik Helvası Tarifi
Unlu İrmik Helvası2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama251
Kusursuz Yaprak Sarması İçin Gereken 8 Püf Noktası Tarifi
Kusursuz Yaprak Sarması İçin Gereken 8 Püf Noktası

Mükemmel Yaprak Sarmasına Giden 8 Adım Yaprak sarmanın girdiği eve neşe getirmediği yoktur. Anne eli…

Defne Yaprağının Faydaları Nelerdir? Tarifi
Defne Yaprağının Faydaları Nelerdir?

Mitolojiden Esinlendik: Defne Yaprağı ve Kullanım Alanları Ülkemizde Akdeniz Defnesi olarak bilinen defne yaprağı yemeklere…

İncir Yaprağının Bilmediğiniz 10 Faydası Tarifi
İncir Yaprağının Bilmediğiniz 10 Faydası

İncir Yaprağının İlaç Niteliğindeki Faydaları ve Kullanımı Doğada bulunan pek çok sebze ve meyve, yapraklarıyla…

Avokado Yaprağının Bilmediğiniz 15 Faydası Tarifi
Avokado Yaprağının Bilmediğiniz 15 Faydası

Avokado Yaprağı Bakın Nelere İyi Geliyor! Ülkemizde uzun yıllardır yetişmesine rağmen daha yeni yeni insanların…

Enginar Yaprağının 8 İnanılmaz Faydası Tarifi
Enginar Yaprağının 8 İnanılmaz Faydası

Enginar Yapraklarını Kaynatıp Suyunu İçerseniz... Enginar yaprağı, kanserden enfeksiyona kadar birçok hastalık için önerilen bir…

Taze Börülce Nasıl Ayıklanır, Saklanır? Tarifi
Taze Börülce Nasıl Ayıklanır, Saklanır?

Taze Börülce En Kolay Nasıl Ayıklanır? Taze börülce, yeşil fasulyeye benzeyen görünümüyle ilgileri üzerine toplayan…

Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi Tarifi
Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi

Ağustos Ayının Vitamin Deposu Sebze ve Meyveleri Her besini tam mevsiminde yemek, sağlıklı kalmanın sırlarından…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları

Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…

Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı?

Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…

Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021 Tarifi
Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021

Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…

Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir? Tarifi
Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir?

Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları Tarifi
Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları

Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021

Kurban Bayramı’nda Samimi Dileklerle Yüzler Gülsün! Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

İslami Kurallara Göre Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, sohbet esnasında pek çok soru ile…

Tarifler Geri
Videolar Geri