El Açması Börek
Bu tarif Sinem Yöntem adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/el-acmasi-borek-4877760/
https://www.nefisyemektarifleri.com/el-acmasi-borek-4877760/
El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler
Hamur İçin ;
- 1, 5 bardak su
- 3 bardak un (çok yumuşak olursa arttırın)
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç İçin ;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım kg kıyma
- 3 orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber
Açmak İçin ;
- 100 gr sade yağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4-5 kaşık nişasta
El Açması Börek Tarifi Yapılışı
Değerli arkadaşlarım tel tel ayrılan nefis bir börek istiyorsanız en büyük püf noktası suyu alınmış margarin kullanmanızdır. Normal yağlar ile istediğiniz sarıyer böreği kıvamını yakalayamazsınız.
- Öncelikle içimizi hazırlayalım , irice yemeklik doğradığımız soğanları sıvı yağ ile şeffaflaşıncaya dek kavurduktan sonra kıymayı eleyelim. kıymanın ölmesi yeterli. çok kavurursak içimiz kuru olur.
- Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Hamur için tüm malzemeleri bir kaba koyup güzelce yoğuralım.
- Kaptan alarak 5 dakika da tezgahın üstünde yoğurmaya devam edelim.
- İyice özleşince hamurdan 60-70 gr lık bezeler koparıp yuvarlayalım ve üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen bezeleri nişasta ile pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
- Aralarına eritilmiş sade yağ ile sıvı yağı karıştırarak sürüp ikişerli olarak hazırlayalım üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen ikili hamurları yağlanmış tezgahta üzerilerini ve parmaklarımızı yağlayarak elimizle yavaşça çekiştirelim.
- Çarşaf böreğinden farkı tezgahta açılıyor olması. ince bir şekilde açıldıktan sonra içimizi koyup rulo yapalım ve tepsiye döndürerek yerleştirelim.
- Tüm hamurlar bittikten sonra üzerine bir tatlı kaşığı sıvı yağ ile inceltilmiş yumurta sarisi sürelim.
- Fırınınıza göre 180-200 derecede 1 saat güzelce pişirelim. Eliniz alışınca çok pratikleşiyor ve uğraştığınıza değiyor. hatta bu börekten sonra hiç bir böreği beğenmiyorsunuz 😉😆
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
El Açması Börek Tarifi 05.08.2018 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
çok beğendim çok güzel oldu teşekkürler
cok sevindim afiyetler olsun ❤
ellerinize sağlık muhteşem görünüyor 😋
tesekkur ederim ❤
süper ellerinize sağlık denedim yapamadım ben ya :(
tesekkur ederim. ilk 2 deneme sıkıcı olabilir vazgeçmeyin muhakkak basarirsiniz 😊❤
inşallah teşekkür ederim :)
nefis gorunuyor
tesekkur ederim canim ❤
Sade yağ derken :)?
Alba, Vita vb marka suyu alinmiş özel yağ. Bazi marketlerden veya internetten temin edebilirsiniz. Evde kendiniz de yapabilirsiniz
Evde nasil yapiliyir
herhangi bir margarin veya tereyağını belli derecede kaynatip suyunu kaybetmesini ve tortularindan arinmasini sagliyorsunuz. detaylari yakin zamanda sayfamda paylasirim ❤
Tarif ettiğiniz anadoluda da kullanılan sade yağ. Ama maalesef Alba, Biskin türü yağlar o yöntemle yapılmıyor zaten tereyağından da elde etmiyorlar. En iyisi dediğiniz yöntemle evde yapmak 😉
haklisiniz 😊