El Açması Cevizli Baklava

12-14 Kişilik
45dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

El Açması Cevizli Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin ;

1 adet yumurta
50 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı su
2 çorba kaşığı sirke
Aldığı kadar un (3 su bardağı kadar)

Şerbeti İçin ;

3 buçuk su bardağı toz şeker
3 buçuk su bardağı su
çeyrek limon suyu

Üzerine Dökmek İçin ;

150 gram tereyağ
İçine dökmek için 1 kase dolusu ceviz
Açmak için buğday nişastası

El Açması Cevizli Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Oda sıcaklığında yumuşamış margarine yumurtayı kırıp karıştırın diğer sıvı malzemeler olan su süt sıvı yağ ve sirkeyi ekleyin.
Üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek özlü güzel bir hamur elde edin hamurunuzu açabileceğiniz büyüklükte bezelere ayırın.
Her bezeyi nişastayla çay tabağı büyüklüğünde açın arasına poşet koyarak üst üste olacak şekilde hazırlayın.
Buzdolabında en az 2 saat mümkünse 1 gece bekletin (bekleyen hamur yırtılmadan açılacaktır)
Dinlenen hamurunuzu önce bol nişasta kullanarak açarken mümkünse hiç nişasta serpmeden açabildiğiniz incelikte açın.
Rulo şeklini vermek için 4 kenarından içlerine 2 parmak katlayıp başına cevizi koyup sarın ve istediğiniz uzunlukta kesin.
Diğer sarma şeklini elde etmek için aynı şekilde hazırlayıp daha kısa kesip cevizleri üste gelecek şekilde tepsiye dizin.
Tereyağını eritin ve mutlaka köpüğünü alın sıcaklığı geçtikten sonra baklavanızın üstüne dökün ısınmış olan fırında 170 derecede 50 dakika pişirin.
Şerbeti için şekeri ve suyu tencereye alın şeker eriyene kadar karıştırıp daha sonra kaşık sürmeyin ve limonu da sıkıp kaynamaya bırakın.
20 dakika kadar kaynatıp fırından çıkmış olan sıcak baklavanıza sıcak şerbeti dökün dinlenince servis edin. Afiyet olsun ☺️
(Hamurunuzu çok ince açarsanız açarken nişastayı ilk başta bol koyup sonra kullanmazsanız baklavanızı içini çok güzel pişirirseniz sıcağa sıcak olduğu halde asla hamurlaşma olmayacaktır. Bunlara dikkat ederseniz baklavanız çıtır çıtır olur)

El Açması Cevizli Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Yeni Gelen Yorumlar

Nadirye Sevim @nadoskadriye

Şikayet Et

Ellerinize sağlık cnm tatlı çok beceri isteyen bir iş ama ben yaparken sürekli baklava bekledikten sonra hemen yumuşuyor neden acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Ece.Gürbüz @bir_kucuk_mutfak @g-eceeeee
  
  Şikayet Et
  
  baklavanın çıtır olması için öncelikle hamurunun iyi açılması Lazım. Çıtır olması için en önemlisi içini çekerek güzel pişmesi lazım. Birde şerbeti kıvam almayan ve iyi şerbetlenmeyen baklava yumuşak olur. Bazı püf noktalarına dikkat edilirse güzel bir baklava 1 hafta çıtırlığını korur🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
meltem kesim @meltem kesim

Şikayet Et

yaklaşık kaç beze yaptınız?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Ece.Gürbüz @bir_kucuk_mutfak @g-eceeeee
  
  Şikayet Et
  
  bu verdiğim ölçülerden 6 büyük beze çıkıyor açabileceğiz büyüklükte daha küçük bezeler çıkarırsanız 10 tane falan çıkar
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - meltem kesim @meltem kesim
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler 🤗
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - Ece.Gürbüz @bir_kucuk_mutfak @g-eceeeee
    
    Şikayet Et
    
    rica ederim ☺️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
Elif Sernikli @serniklielif

Şikayet Et

Teşekkür ederim 🙏🏻
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Elif Sernikli @serniklielif

Şikayet Et

Slm,öncelikle ellerinize sağlık ve çok güzel görünüyor?🙏🏻Sorum:Hangi sirkeyi kullanıyorsunuz???
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Ece.Gürbüz @bir_kucuk_mutfak @g-eceeeee
  
  Şikayet Et
  
  merhabalar çok tşk ederim bu tür baklava gibi şerbetli tatlılarda özellikle üzüm sirkesi olmalı
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - Elif Sernikli @serniklielif
    
    Şikayet Et
    
    Tekrar’dan teşekkür ederim 🙏🏻 😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - Ece.Gürbüz @bir_kucuk_mutfak @g-eceeeee
    
    Şikayet Et
    
    rica ederim ne demek ☺️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce