El Açması Çıtır Börek - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 40dk Pişirme

El Açması Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

2 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağı
1 yemek kaşığı dolusu yumuşak tereyağı
1 paket instant kuru maya (10 gr)
1 adet yumurta (sarısı üzerine akı hamura)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
5, 5 su bardağına yakın un

Arası İçin:

150 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağı

İçi İçin:

Yarım kalıp beyaz peynir (patatesli ya da kıymalı da olur)
1 tutam maydanoz

Üzeri İçin:

Yumurta sarısı
Susam veya çörek otu

El Açması Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bir kaba ılık sütü, ılık suyu, mayayı ve şekeri koyup iyice karıştırın. Üzerine sıvı yağı, yumurta akını, sirkeyi, tereyağını ve tuzu ilave edip karıştırın. Sonra azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp sıcak bir ortamda 40 dakika mayalandırın. İçi için; bir kaba peyniri ve ince ince doğradığınız maydanozu koyup iyice karıştırın. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapıp 6 eşit parçaya bölün. Bezeleri hafif unlu tezgahta yuvarlayın. İlk bezeyi unlu tezgahta kullanacağınız tepsi büyüklüğünde açın. Yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerine tereyağı sürün. 2. bezeyi de aynı şekilde açıp tepsiye yerleştirin, üzerine tereyağı sürün. Sonra 3. bezeyi de hazırlayıp tepsiye yerleştirin ve üzerine tereyağı sürün. Daha sonra 3 yufkanın her yerine peynirli harçtan eşit şekilde serpin. 4. ve 5. bezeleri de açıp peynirli harcın üzerine kapatın ve üzerine tereyağı sürün. Son olarak 6 cı bezeyi de açıp en son kata yerleştirin. Hazırladığınız böreği istediğiniz gibi dilimleyin. Böreği tepside 20 dakika mayalandırın. Böreğin üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun :)

El Açması Çıtır Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

merveli_tatlar @Merve_Karakas15

Şikayet Et

sahane gorunuyor elinize saglikilk firsatta deneyecegim😉😉
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
rabia @beyza42

Şikayet Et

iç harcını sadece 3.yufkadan sonra koyuyoruz değil mi,diğer katlara hep yağ sürüyoruz
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Ş. BURAK @Saban_Burak
  
  Şikayet Et
  
  Evet 3. yufkadan sonra… Yağ sürüyoruz evet :)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce