El Açması Laz Böreği (Orjinal Tarif)

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

El Açması Laz Böreği (Orjinal Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı sirke
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı oda ısısında tereyağı
Çay kaşığı ucu ile tuz
Yaklaşık 4 buçuk su bardağı un ( sert bir hamur olacak)

Üzeri için

150 gram tereyağı

Muhallebisi için;

1 lt süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı karabiber ( Un ve yumurta kokusunu almak için, asla karabiber tadı hissetmiyorsunuz)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilya (eklemeyebilirsiniz)

Şerbeti için

3 buçuk subardağı su
3 su bardağı şeker
Küçük bir limon dilimi

El Açması Laz Böreği (Orjinal Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur malzemesini derin bir kaba alalım. Sıvı malzemeleri elimizde homojen kıvama getirelim unu yavaş yavaş ekleyip 5-6 dakika yoğuralım.
Hamuru eşit bezelere ayıralım. nişasta yardımı ile fincan tabağı büyüklüğünde açıp aralarına streç yerleştirip buzdolabında 3-4saat bekletelim. ( bu işlemi akşamdan hazırlayabilirsiniz açılması daha kolay olacaktır. )
Muhallebi için tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeyi bir tencereye alıp sürekli karıştırarak kaynadıktan sonra 5 dakika pişirelim ocağı kapatıp tereyağı ve vanilyayı ekleyerek çırpalım.
Bezelerimizi tek tek açalım tepsiye döşerken aralarına eritilmiş tereyağı gezdirelim.
Alt katın 7-8 adet olması yeterlidir yani 3 yufkayı açıp parçalara bölün üst üste dizin (alt kat için 3 beze yeterlidir)
➡️ Bu kısım çok önemli. İlk katı hazırladığımızda tepsiyi fırına sürüyoruz 20 dakika kadar pişiriyoruz çünkü alt kat kabarıyor ve muhallebiyi döktüğümüzde alttaki yufkalar çiğ kalmamış oluyor.
Muhallebiyi tepsiye eşit şekilde döktükten sonra isteğe göre fındık serpebilirsiniz. Geri kalan bezelere de aynı işlemi yapıp eritmiş olduğumuz 150 gr tereyağını laz böreğimizin üzerine eşit miktarda döküyoruz. İster kare ister üçgen şeklinde dilimleyip 170 derece fırında kabarıp kızarana kadar( yaklaşık 35 dakika) pişiriyoruz.
Şerbeti için tüm malzemeyi bir tencereye alıp şekeri ocağa koymadan önce soğuk suda güzelce eritiyoruz( bu ışlem şerbetin şekerlenmemesi için)
Yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz tatlımız ve şerbetiniz ılık bir şekilde şerbetini döküyoruz .

➡️Karabiber laz böreğinin olmazsa olmazı unun kokusunu alıyor siz diğer muhallebiler içinde kullanabilirsiniz ben bir çok sütlü tatlıda kullanıyorum.
➡️Tatlının al katı için muhakkak ön pişirme yapmalısınız dışarıda yediklerim kesinlikle çiğ
Ama bu şekilde asla hamur olmuyor❤
Deneyeceklere afiyet olsun😊

El Açması Laz Böreği (Orjinal Tarif) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.