El Açması Tül Gibi Ispanaklı Börek

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
2 saat 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Pişerken kokusu dört bir yanı kaplayan, incecik tül gibi el açması bu ıspanaklı börek bizim pazar kahvaltılarının klasiğidir. Diğer tariflerden farkı, iç harcı çiğden hazırlanıyor, ön pişirme derdi yok 😁. İnanılmaz lezzetli oluyor. Gelelim tarife 👇🏻:.

El Açması Tül Gibi Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

2 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı tuz
4-5 su bardağı un (kontrollü ilave edin)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke

İç harcı için;

1 kilo ıspanak
2 iri baş kuru soğan
1/2 (yarım) demet taze soğan
2 su bardağı kaşar loru (ya da evde hangi peynir varsa o da olur)
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pul biber
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Hamur ara katları için:

3 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz

El Açması Tül Gibi Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce ıspanakların kök kısımlarını kesip yemeklik doğrayın ve 3-4 su yıkayıp sularını avucunuzda sıkarak derince büyük bir kaba alın.
Üzerine kuru soğanı küp yemeklik doğrayın. Taze soğanı ayıklayıp salataya doğrar büyüklükte kuru soğanlara ilave edin. Son olarak lor, tuz, pul biber ve sıvı yağı da ilave edip güzelce karıştırın.
Tüm hamur malzemelerini derin bir kapta karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun (unu yoğurma sırasında kontrollü ilave edin)
Hamuru tezgaha alıp pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun. 1 saat üstü örtülü bir kenarda dinlendirin.
Tereyağını bir tavada eritin ve sıvı yağı ilave edip karıştırın. Soğumaya bırakın.
Hamuru 5 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. Derin ve geniş bir kap alın yanınıza. Ben büyük boy tava kullandım.
Her bir hamur parçasını yemek tabağı büyüklüğünde hafif unlayarak merdane yardımı ile açın. Açtığınız hamurları derin kaba alırken aralarına 4’er yemek kaşığı erittiğiniz yağdan sürün ve yağlı hamur öbeğini 1 saat dinlendirmeye bırakın.
Daha sonra her bir hamuru elinizle yumuşak çekiştirmelerle açabildiğiniz kadar esneterek açıp büyütün. Ufak yırtıklar olabilir, önemli değil.
Hamurun sağını ve solunu az içe katlayın. Üzerine, her yerine gelecek şekilde iç harçtan serpiştirip rulo şeklinde sarın. İstediğiniz şekilde tepsiye alın. İster kol böreği şeklinde, ister rulo sararak, tercih sizin.
Tüm hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra son kalan yağı üzerine sürüp 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 🍀.

El Açması Tül Gibi Ispanaklı Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.