El Açmasıyla Kol Böreği - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 35dk Pişirme

El Açmasıyla Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

5 su bardağı un (200 ml)
2 su bardağı ılık su (200 ml)
2 tatlı kaşığı tuz

İç harcı ( ben hem peynirli hem patatesli yaptım )

2 adet orta boy patates
1 kuru soğan
1 kase lor peynir
5 dal maydanoz veya dereotu
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz

Üzeri ve arası için;

1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

El Açmasıyla Kol Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz. Unu eleyerek üzerine mayayı ve tuzu atıyoruz yavaş yavaşta suyu ekliyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak bi hamur elde ediyoruz.
En az beş dakika yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurları altı parçaya bölüp beze haline getirdikten sonra üzerini bi bezle örtüp yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamurumuz dinlenirken bizde iç harcını hazırlıyoruz.
Patatesleri haşlıyoruz haşlandıktan sonra çatalla ezip küçük halde doğrayıp üzerine karabiberi ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Peynirli harç içinde maydanozları doğrayıp peynirle karıştırıyoruz.
Hamurumuz dinlendikten sonra merdane veya oklavayla servis tabağı şeklinde açıp üzerine erittiğimiz yağ karışımından bir yemek kaşığı sürüp her yerine dağıtıyoruz.
Bezeler bitene kadar bu şekilde yapıp kat kat koyuyoruz.
Hazırladığımız hamuru yarım saat daha dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenen hamurumuzdan bir tanesini alıp düz bir zeminde elimizle sağından solundan yavaşça çekiştirip büyütüyoruz.
Bir kenarına istediğimiz harçtan koyuyoruz ve rulo yapıyoruz. Şekli görselde vardır.
Yaptığımız ruloyu iki kenarından tutup kırmadan uzatıyoruz.
Yağladığımız tepsiye diziyoruz ve kalan yağıda eşit bir şekilde hepsinin üzerine sürüyoruz.
180 derece fırında üzeri altı kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca sıcağı üzerindeyken fırçayla üzerlerine yağ sürüyoruz. Afiyet olsun 🤎.

El Açmasıyla Kol Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.