El Emeğim Sebzeli Gözlemelerim

El Emeğim Sebzeli Gözlemelerim Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 kilo un 10 su bardağı (Yapacağınız kalabalığa bağlı)
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı süt (Ilık)
• 1 su bardağı su (Ilık)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Not:Ben maya su süt şeker hepsini bir araya koyup karıştırıp kapaklı kapta mayalanmaya bırakıyorum

Gözlemelerin iç malzemeleri

• Yarım kg ıspanak
• Yarım kg pırasa
• 6. 7 büyük boy patates
• 3 büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 3 çay kaşığı karabiber
• 4 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 3 diş sarımsak
• Margarin

El Emeğim Sebzeli Gözlemelerim Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yoğurulup dinlendirilir.🍀Ispanaklı iç:🍀Ispanak ve soğanı orta incelikte doğradım ocağa aldım az yağda tuz, karabiber, pul biber ekleyip az kavurdum. Ocaktan aldım( soğanlar az bayılana dek😊)
2. 🍀Pırasalı iç:🍀Pırasa ve soğanlarımı incecik doğradım. Ocağa aldım tuz, karabiber ekleyip kavurdum yine soğanlar bayılana dek😊
3. 🍀Patatesli iç:🍀Patatesleri kabuklarını soyup biraz tuz atarak haşladım. Çatal yardımı ile az ezdim. Tuz, pul ve karabiber kimyon ekledim kavurdum. Ocaktan aldım.
4. Hamuru masaya alıp bir iki kere çevire çevire masada yoğurdum.
5. Daha sonra uzun şekilde yuvarlayıp bezelere ayırdım. Her bezeden şekli size kalmış oval açtım büyük geleni böldüm😊 iç harcını eklediğimi evde kullandığım sacım var onunla pişirdim.Her bir bezeye farklı iç malzeme ben önce patates sonra ıspanak ve pırasalı olanı yaptım pırasa baskın bir sebze olduğu için patatesliye kokusu tadı geçmesin istedim. pişerken margarin tereyağ farketmez sürerek pişirdim. servise hazır yanına da bir ayran ohh mis😊

afiyetle saglikla iyilikle kalin🍀