El Yapımı Lahmacun - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

El Yapımı Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo zırk ta çekilmiş yağlı kuzu eti
Yaklaşık 150-200 gram kadar yine zırkta çekilmiş kuyruk yağı
5-6 tane çok ufak değil ama tam orta boyda değil kuru soğan ( rondada çekin hafif suyunu sıkın)
5-6 tane ikiye bölünüp suyu sıkılıp minik minik doğranmış domates
6-7 tane rondoda çekilmiş ve suyu sıkılmış kırmızı kapya biber
6-7 tane rondoda çekilmiş ve suyu sıkılmış yeşil köy biberi
1, 5 baş rendelenmiş sarımsak
5 çorba kaşığı kadar domates salçası (koyarken birden değilde yoğurarak koyun çok aşırı kırmızı olmayacak)
1, 5 çorba kaşığı biber salçası (yalnız benim salçam çok acı değil, sizinki çok acıysa azaltın miktarı )
2 tatlı kaşığı kadar pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 demet maydanoz

El Yapımı Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba hanımlar. Kayınvalidem çok güzel lahmacun yapar. Kabataslak tarifini söylerdi ama ben nasılsa yapamam diye hiç önemsemezdim :) eşim de et ile uğraşmayı (kıyma yapmak, parçalamak vs ) çok sevdiği için bir gün birlikte nacizane bizde deneyelim dedik. Yaklaşık 3 yıl kadar önce. Bir sefer yapıp ta şans eseri ulaştığım bir sonuç değil yani bu :) şu kadar söyleyim artık kayınvalidem diyor ki; seda sana geleyim de birlikte lahmacun yapalım, bende göreyim nasıl yapıyorsun diye :)))) buradaki lezzetin sırrı hanımlar, kıymayı evde kendiniz yapmanız. Kesinlikle çok etkiliyor sonucu. Şimdiden afiyet olsun. Bu arada yapınca çok yapıyorum ve dondurucuma atıyorum. Acil bir anımda, yada yemek yapmak istemediğim de :) kurtarıcım oluyor.

Zırk ta hazırlanan kıymamızı ve kuyruk yağımızı genişçe bir kaba alıyoruz ve başlıyoruz ,malzemeleri yukarı da belirttiğim şekilde hazırlamaya. Yalnız sularını sıkmayı ihmal etmeyin, zaten göreceksiniz çok sulanıyor. Sıksanız da ertesi gün yine su biriktiğini göreceksiniz. O yüzden en son karışımı itinalı bir şekilde tutarak süzersiniz suyunu. Eveet tüm malzememizi koyup güzelce yoğuruyoruz. Kabımızı poşetleyip 1 gece dolapta bekletiyoruz. Ertesi gün alıp taş fırına götürüyoruz. Pideciler yapıyor bunu. Bu ölçüden 35-40 adet çıkıyor. İyice tembihleyin ama malzemeyi bol koysunlar. Ben her seferinde dediğim halde bir istediğimiz bollukta koymuyorlar. Görselinde sizde hak vereceksiniz. Ne de olsa ticari bakıyorlar olaya. Ama lezzeti 10 numara hiç şüpheniz olmasın. Lezzetli günler.

El Yapımı Lahmacun Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Seda Hazine @sbhazine

Şikayet Et

evet kader hanim,çünkü ben sadece içini hazırlayıp taş fırına veriyorum. hamurunu onlar yapıp pisiriyorlar.zira hamuru yapsaniz bile taş fırının lezzetini yakalamak zor olacaktır.çünkü hamurunda bisey yok,un su tuz seker ve maya.lahmacun icin odun ateşi (bizce) olmazsa olmazlardandır.lezzetli günler.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
kader hakimler @KaderIbrahim_Hakimler

Şikayet Et

yanilmiyorsam hamurunun tarifi yok onuda yazarsaniz çok sevinirim lütfen
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
kader hakimler @KaderIbrahim_Hakimler

Şikayet Et

yanilmiyorsam hamurunun tarifi yok konuda yazarsaniz sevinirim lütfen
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce