El Yapımı Tam Buğday Ekmeği
6-8 kişilik, 2 saat Hazırlık, 45dk Pişirme 8bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Nefis Yemek Tarifleri uygulamamızı indirerek tariflere çok daha hızlı şekilde ulaşabilirsiniz.
Telefonundan QR okutarak hemen indir:
Tarifler
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Banvit ile Tavuklu Tarifler
- Tatlı Tarifleri
- Salata & Meze & Kanepe
- Hamur İşi Tarifleri
- Çorba Tarifleri
- Sebze Yemekleri
- Kurabiye Tarifleri
- Diğer Tarifler
- Diyet Yemekleri
- Et Yemekleri
- Aperatifler
- İçecek Tarifleri
- Kahvaltılık Tarifler
- Hızlı Yemekler
- Bebekler İçin
- Çocuklar İçin
- Yumurta Yemekleri
- Bakliyat Yemekleri
- Dolma-Sarma Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Sandviç Tarifleri
- Pilav Tarifleri
Videolar
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Banvit ile Tavuklu Tarifler
- Tatlı Tarifi Videoları
- Hamurişi Tarifi Videoları
- Et Yemekleri Videoları
- Börek Tarifi Videoları
- Salata - Meze - Zeytinyağlı Videoları
- Çorba Tarifi Videoları
- Salata Tarifi Videoları
- Şerbetli Tatlı Videoları
- Pasta Tarifi Videoları
- Sütlü Tatlı Tarifi Videoları
- Sebze Yemekleri Videoları
- Tavuk Yemekleri Videoları
- Aperatif Videoları
- Dolma - Sarma Tarifi Videoları
- Çörek Tarifleri Videoları
- Meyveli Tatlı Tarifi Videoları
- Pilav Tarifi Videoları
- Pizza Tarifi Videoları
- Poğaça Tarifi Videoları
- Kırmızı Et Yemekleri Videoları
- Kış Hazırlıkları Videoları
- Köfte Tarifleri Videoları
- Kurabiye Tarifi Videoları
- Mantı Tarifleri Videoları
- Bakliyat Yemekleri Videoları
- Balık Tarifi Videoları
- Dondurmalı Tatlı Tarifi Videoları
- Ekmek Tarifi Videoları
- İçecek Tarifi Videoları
- Kek Tarifi Videoları
- Konserve Hazırlama Videolu Anlatım
- Reçel Tarifi Videoları
- Salamura Tarifi Videoları
- Sebze Kurutma Videolu Anlatım
- Turşu Tarifi Videoları
- Yazarlarımızdan Gelen Videolar
- Çikolatalı Tatlı Videoları
- Diğer Videolu Tarifler
- Dondurucuda Saklanan Kış Hazırlıkları Videoları
- Glutensiz Tarifler Videoları
- Hindi Yemekleri Videoları
- Kahvaltı Tarifleri Videoları
- Kiş Tarifi Videoları
- Makarna Tarifleri Videoları
- Meze Tarifleri Videoları
- Pide Tarifi Videoları
- Sos Tarifleri Videolu Anlatım
- Tart / Turta Tarifleri
- Yöresel Tarifler Videolu Anlatım
- Zeytinyağlı Tarif Videoları
yorum kısmı gerçekten iyi birşey :-) tariflerde video veya yapılış aşaması olunca daha da süper oluyo :-) hamura un eklemem gerekti biraz hızlı pişirdim sanırım. ama tadı mükemmel :-) tarif için teşekkürler. iyiki yapmışım evde ekmek yapmak da ayrı güzel valla :-)
Ne kadar süre mayalanmasi gerekiyor yogurdum tan sonra
Humeyra hanım bu ortam sıcaklığına ve mevsime göre değişir. Ilik bir ortamda mayalandirmaniz gerekir. Yaklaşık 2 saattir. Henüz mayalanmamişsa bekleyin kabarana kadar.
merhaba neşe hanım rica etsem ekmek makinası için ölçüleri yazar mısınız birde bir sorun olacak benim ekmeklerim ekmek makinasında yapınca kabarmıyor ve hemen ufalanıyor bir öneriniz var mı teşekkür ederim şimdiden
merhaba nese hanim, bende tarifinizi denemek istiyorum ama tam bugday unum yok..ayni ölçülerde beyaz un’la yapsam olur mu? sevgiler
olur tabi yalnız suyunu biraz azaltın. Tam buğday unu kepeginden dolayı daha çok şu alır. Beyaz unda azaltmak gerekir
ok çok tesekkür ederim..ilk kez ekmek yapcam..inşaAllah güzel olur :) hayırlı günler dilerim
merhaba Nese hanim. bugun deneyeceğim tarifinizi. cok guzel görünüyor ellerinize sağlık. Ben de baton kalip yerine ayni olcude borcam var. borcamda da yapabilir miyim acaba olurmu? ve eger kullanicaksam yaglayacak miyim. tesekkurler.
Iyi ki sormuşsunuz yapmadan önce sevgili Sofia. Kesinlikle camda yapmayın. Cam sıcaklığı iyi iletmez. Ekmeginiz kabarmaz . Dikkat ederseniz borcundan yapılan boreklerin de altı beyaz kalır iyi pişme. Mutlaka sıcaklığı iyi ileten alüminyum veya başka bir metal kalıp olmalı. Sonucu yazarsınız, kolay gelsin
Nese hanim merhabalar. Ancak simdi bi sonuc yazabildim. o gun denemedim evet borcamda dediginiz gibi oldu tipki. sonra da aliminyum kalip da denedim oldu gibi. ama lezzeti mukemmel. ellerinize saglik sevgiler çokça.
Benim ekmeğimin içi pişmedi çok heveslenmiştim oysaki. Bi daha deneyeceğim tarif için teşekkürler Neşe hanım ✌️
Fırın sıcaklığını bir dahakine biraz düşürün güzel prensesin annesi. O zaman içinde de pisecektir. sevgiler
çok teşekkür ederim ❤
Merhaba, tarifinizi deneyeceğim. Diğer ekmek tariflerinde un miktarını arttırmam gerekti çünkü hamur çok cıvık kaldı. Ele yapışmayan kıvama gelmesi için daha mı fazla yoğurmak gerekiyor acaba?
Merve Hanım ekmek hamurunu çok yogurmaniz gerekmez. ele yapışması un miktariyla alakalı. yapılmayan kıvama gelinceye kadar un koyabilirsiniz. Bir mahzuru yok. ekmek unu kaldırır, sadece tıkız olur. Ben tıkız ekmeği daha çok seviyorum. sizin için de mahzuru yoksa deneyebilirsiniz. kolaylıklar dilerim
ekmek makinesim yok, firinda pisirsem sonuc degisir mi?
Tabi pisirebilirsiniz. fırın sıcaklığını 220 civarı tutun. süreyi zamanla en uygunu buluyorsunuz. Üzeri sertleşme ama rengi çok dönmeyecek
Merhaba Nese hn.
Unu mutfak terazimle ölçtüm suyu bardakla acaba burda mi bir hata yaptım bilmiyorum ama hamur biraz sert gibi geldi bana.. sizin ekmek hamurunuzun kıvamı nasıl oluyordu bilgilendirebilirseniz cok sevinirim.
Iyi aksamlar
Gülşah hanım hamurunuzu görmeden yorum yapamam ama benim ölçülerim defalarca denenmiş ölçüler. Hata olduğunu sanmam. Unun içindeki kepek fazlalığı sert yapabilir. Kepek suyu çektiği için. Öyle olursa çok az su ekleyebilirsiniz hiç mahzuru yok. Az su veya az un eklediğim oluyor benim de, korkmayın.
basarili cok begendik ailecek.. hem pratik hem lezzetli.. her olcu tam kararinda .. elinize saglik tesekkurler
Ölçüleri tam , güzel kabarmış ve yumuşak bir ekmek oldu. Defalarca ekmek denedim ama hiç birinde bu sonucu elde edememiştim. Ekmeğini evde yapmak isteyenler için harika bir tarif.
pişirme kabini yaglıyor muyuz?
Sakine hanım çok hafif yağlayabilirsiniz.
Neşe hanım ben geçen günde yazmıştım deneyeceğim diye. Denedim. İçi de dışı da pişti. Tadı da güzel. Yalnız 2 saat dinlendirmeme rağmen iki parmak kadar kabardı. Kalıba koydum,15 dk daha dinlendirdim,pek bir fark yok gibiydi. Sıcak fırına koydum. Çıkınca bekletip,kapattım üzerini. Yumuşak ama sizin resimdeki gibi içi dolu dolu değildi. Dilimlerim inceydi. Resim de atacağım ismime göre bakıp cevap verirseniz sevinirim. Tekrar yapacağım. En iyisini yapana kadar deneyeceğim.
Not: Ben unu eleyerek koydum. Tam buğday ekmeği eleniyor muydu :) Mayayı da una koymadan önce belirtilen su kadar açtım önce sonra una kattım. İyicene yoğurdum. 4 su bardağı un koydum. Neden fırından sizin ki gibi kabarık çıkmadı anlamadım. Merakla cevabınızı bekliyorum :)
aynı şey benimde başıma geldi 6 saat mayalamaya bıraktım hiç kabarmadi en son fırına verdim o haliyle, acaba mayanın markasından mi kaynaklı
1 saat pisirdim ici yine hamur kaldi neden acaba :(
İyi kabartmamış olabilirsiniz veya fırın sıcaklığı yeterlı değildir, soğuk fırına koymuşsunuzdur. Aklıma baska birşey gelmedi.
firin sicakti kabardida bende anlamadim kaliptan kaynakli olabilir mi yeni almistim da bi kere sekil verip tepside yapsam nasil olur acaba?
Kaç gün dayanabilir bu ekmek?
Yaz ve kış farkeder Burcu hanım. Katkısız olduğundan yazın sıcak nemli havalarda dışarıda tutuyorsanız 2-3 günde küflenebilir. Kışın 5-6 gün diyebilirim. Ama ben ilk günden sonra buzdolabına koyuyorum.
Teşekkür ederim
kızlar tespiyi yagliycazmi acaba bor
camda yapsam olurmu
Borcamda yapmayın serap hanım. Cam metal kadar ısıyı iletmiyor. Dikkat ederseniz borcamda yapılan böreklerin ve keklerin altları zor kızarır. Ekmekte sorun yaratabilir. Kabarmayabilir.
tarifinizi suan deniyorum yanlislikla normal un yerine bugday unu almistim ne yapsam diye hep dusunurken bugun kollari sivadim bakalim nasil olucak ilk defa ekmek yapiyorum :) mayalanma suresi ne kadar acaba kabin ustune poset gecirdim birde sofra beziyle orttum soguk firina koydum insallah olur olursa disardan almam birdaha un olcusune baktim 4 bardaga denk geliyo olcunuz acaba dogrumu tartim yoktu
Kusura bakmayın cevaplayamadım, yurtdışında ve internetsizdim. Umarım ekmeğiniz iyi olmuştur. Mayalanma süresi aşağı yukarı 2 saat diyebilirim, ama bu mevsime ve ortam a göre değişir. Ölçmek için de bir pratik önerim: paketi 2 ayrı kaba eşit olarak ayırın, bir tanesi 500 gr olacak. Ekmeğiniz nasıl olsu yazarsanız sevinirim
Merhaba, bende tarifi denedim tadı güzel ama dışı çok sert oldu acaba neden olabilir resimde gördüğüm kadarıyla sizin yaptığınız yumuşak gibi duruyor dışının yumuşak olması gerekir dimi cevaplarsanız sevinirim
Naime hanım, ekmekler fırından yeni çoktığında dışı sert olur, bu yorumu o zaman mı yaptınız bilemiyorum. Soğudukça yumuşar. Veya hamurunuz sert olmuştur,veya fırında fazla tutmuşsunuzdur. Bunları değerlendirerek tekrar yaparsınız. Kolay gelsin.
Teşekkür ederim cevabınız için, ben zaten bir kilo undan yaptığım için malzemeleri çoğaltım kıvamıda nasıl olcak bilemedim ilk yapışım, fırında 40 dk kadar kaldı, sanırım fırında fazla kalmış olabilir ikinci denememde dediklerinize dikkat edicem, elinize sağlık, kolay gelsin
Merhaba ben tarifinize uyarak yaptım ama su fazla gibi oldu suyun hepsini koymadim biraz un ekledim hamurun civik mi olması gerekirdi acaba bide kaç dakika yogurmak yeterli gelir
Su ve un ölçüsü tamdır Aybüke hanım. Hazır ekmek karışımı paketlerinin üzerinde bu ölçü vardır. Ben de onu esas alarak yapıyorum. Belki tartarken hata olmuş olabilir. Ama sonuç olarak daha katı olmasında bir mahzur yoktur. Yoğurma süresi için net birşey demem zor. Ben mixer ile yoğuruyorum. Malzeme iyice karışıp özlenene kadar diyelim. Elinize yapışmayacak kıvama gelmesi de ölçü olabilir. Kolay gelsin.
yaş maya ile yapabilir miyiz? bu arada ellerinize sağlık çok leziz görünüyor
Yapabilirsiniz tabi. Küp şeklindeki paketin üçte ikisi yeterli olur 500 gr uniçin. Kolay gelsin.