El Yapımı Wrap (Lavaşıyla Ve Tüm Aşamalarıyla)

El Yapımı Wrap (Lavaşıyla Ve Tüm Aşamalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaş hamuru için:

• 1 su bardağından 1 parmak eksik su (180 ml)
• 1 silme tatlı kaşığı instant maya
• 1 silme çay kaşığı toz şeker
• 1 dolu çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Aldığı kadar un

Tavuk için:

• 2 adet tavuk göğsü
• 4 yemek kaşığı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tutam kekik
• 1 tutam karabiber
• 8-10 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı barbekü sos
• 1 çay kaşığı acı sos (İsteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak rendesi

İçi için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Marul
• Domates (İsteğe bağlı)

El Yapımı Wrap (Lavaşıyla Ve Tüm Aşamalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzu yoğurup mayalanmaya bırakalım. (dilerseniz ölçüleri arttırarak daha fazla lavaş elde edebilirsiniz).
2. Tavukları küp veya jülyen şekilde doğrayalım. (biraz küçük parçalar halinde olması lavaşı katlarken bize kolaylık sağlayacaktır. Ben ilk defa yapınca biraz iri oldu😁).
3. Daha sonra bir kaseye mısır unu, un, toz biber, karabiber, tuz ve kekiği alalım. İyice harmanlayalım.
4. Harmanlanan toz karışımı tavukların üzerine döküp iyice yedirelim.
5. Yağı bir tavaya alıp ısıtalım. Isınan yağa tavukları alalım ve 5 dk kapağı açık pişirmeye başlayalım.
6. Daha sonra altını kısıp kapakla bi 10 dk daha pişirelim. Zaten çok kolay pişiyor.
7. Diğer yandan sosunu hazırlayalım.Sos için yazdığım tüm malzemeleri bir kasede birleştirip karıştıralım. Sosumuz hazır. 😋.
8. Marulu doğrayalım, kaşarı rendeleyelim tabaklara ayrı ayrı alalım.
9. Mayası gelen hamurumuzu 5 eşit parçaya bölelim. (ben 5 yaptım ama 6 da olurmuş biraz tavuk arttı ve lavaşlar birazcık kalın oldu. ).
10. Beze yapıp tabak büyüklüğünde açalım, pişirelim.
11. Pişen lavaşları ve hazırladığımız tüm malzemeleri yanımıza alalım ve şekil vermeye başlayalım.
12. Lavaşın ortasına kadar bir kesik atın, solda kalan köşeye sos, onun üst kısmına tavuk, tavuğun yan tarafına kaşar peyniri ve sağ alt köşeye de marulu koyun.
13. Soslu köşeden başlayarak katları birbirinin üzerine koyun. (fotoğraflarda var).
14. Tüm lavaşlara aynısını uygulayın ve en son tost makinesinde üzerini kızartın ve kaşarın erimesini sağlayın.
15. Önemli not: tost makinesinin kapağını kapatmayın elinizle ısı verecek şekilde ve wraplere baskı uygulanmayacak şekilde tutun. Diğer türlü içerisindeki sos dışarı taşar.
16. Tost makinesi yoksa ızgara tavasında o da yoksa yanmaz yapışmaz herhangi bir tavada maşa yardımıyla kızartabilirsiniz😃😇.
17. Tüm malzemeleriyle el yapımı olan bu tarifime yorum yapmayı unutmayın, şimdiden hepinize afiyet olsun💓😇😋.