Elazığ Usulü Dolma (Anne Elinden)

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Elazığ Usulü Dolma (Anne Elinden) Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo normal kıyma
2 adet büyükbaş soğan
1 demet maydanoz
1 kase ince bulgur
1 çay bardağı iri pilavlık bulgur
Tuz
Karabiber
Kırmızı pulbiber
1 kilo dolmalık biber

Sosu için;

1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
Yeteri kadar sıcak su

Elazığ Usulü Dolma (Anne Elinden) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle dolmalık biberler yıkanır, içleri oyularak açılır ve tuzlanır.
Tencereye zeytinyağı eklenir ve salçalar kavrulur. Hazır olarak bekletilir.
Diğer taraftan soğanlar yemeklik doğranıp geniş bir kaba alınır.
Maydanozları da doğradıktan sonra 1 yemek kaşığı kadar tuzla soğan ve maydanozlar ovulur.
Daha sonra kıyma ve karabiber, pulbiber eklenir.
Kıymanın içine inçe bulgur ve iri bulgur eklenerek suyla ıslatılır yoğurmaya devam edilir.
Yoğurduktan sonra biberler doldurulur tencereye dizilir.
İsteyen biberlerin ağzına domates dilimleri ekleyebilir.
Tencere ocağa alındıktan sonra kaynamış su biberlerin üstünü geçene kadar eklenir.
Kaynamaya çıktıktan sonra kısık ateşe alınır.
Yaklaşık 50 dk sonra kontrol ederiz pişmişse ocaktan alırız.
Afiyet olsun 💜💜💜💜

Elazığ Usulü Dolma (Anne Elinden) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.