Eliböğründe (Maraş Mutfağından)

Eliböğründe (Maraş Mutfağından) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana kuşbaşı
• Yarım kg domates
• Yarım kg kurusoğan
• Yarım kg biber
• Kekik
• Pulbiber
• Karabiber
• Tereyağı
• 2 yk kadar iç yağı

Eliböğründe (Maraş Mutfağından) Tarifi'nin Yapılışı

Etleri ister çiğden fırınlayabilir ister hafif haşlayıp yapabilirsiniz. Ben risk almak istemedim mahalle fırınına göndermeyeceğim için hafif haşladım.

1. Haşlanan etleri tereyağında baharatlarımla kavurdum.
2. Tepsinin altını iç yağıyla yağladıktan sonra kavrulan etleri, dilim şeklinde doğranmış domates, soğan ve biberlerimi diziyorum.
3. Sebzelerin üzerine tuz ve zeytinyağı gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yemeğimizi, sebzelerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Ben yemek piştikten sonra fotoğrafını çekmeyi unuttum😶O yüzden bi önceki yaptığım tepsimin resmini attım. Gercekten çok hafif ve lezzetli bi yemek oluyor şimdiden afiyet olsun.